分類

分類

讃好收藏

湯水篇｜蘋果石斛椰棗咸橄欖飲清熱止渴降血糖

Smallhouse Cooking

清熱, 滋陰, 清胃熱, 生津止渴, 降血糖, 潤燥, 降血脂, 寧神, 護肝, 降火, 潤...

材料：鹽橄欖乾橄欖、乾鐵皮石斛條、椰棗、鹽橄欖乾橄欖、陳皮、清水
讃好收藏

甜品篇｜日式芝士蛋糕為何總是失敗? (附影片)

Smallhouse Cooking

坊間有千萬個食譜，但不知為何自己跟著做，總是失敗? 你真的是跟著做嗎? 你知道它的竅門嗎? ...

材料：cream cheese、蛋黃、白砂糖、牛油/奶油、牛奶、檸檬汁、檸檬皮、低筋麵粉、粟粉、...
讃好收藏

甜品篇｜清蒸檸檬蛋糕無烤爐 (附影片)

Smallhouse Cooking

成品:1 模具 (20*20cm) 難度: 簡單所需時間: 15分鐘內完成

材料：檸檬皮、檸檬汁、牛油/奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉
讃好收藏

甜品篇｜櫻桃開心果塔 (附影片)

Smallhouse Cooking

櫻桃開心果塔 (高級版) 最下層是杏仁開心果餡第二層是開心果餡第三層是櫻桃成...

材料：無鹽牛油、白砂糖、杏仁粉、鹽、雞蛋、中筋麵粉、牛奶、黃糖、粟粉、蛋黃、無鹽牛油、開心果醬、...
讃好收藏

甜品篇｜無麩質咖啡小蛋糕 (附影片)

Smallhouse Cooking

成品:1 模具 (22*6cm) 難度: 中級所需時間: 1小時內完成

材料：牛油/奶油、香草筴、咖啡提取物、蔗糖/黑糖、無麩質麵粉、黃原膠、粟粉、鹽、蛋白、砂糖
讃好收藏

麵包篇｜德式奶油糕點 Butterkuchen/ Zuckerkuchen

Smallhouse Cooking

成品: 1片(40*40cm 烤盤) 難度: 入門級所需時間: 30分鐘小時制作 (休息時...

材料：高筋麵粉、砂糖、食鹽、奶粉、牛油/奶油、清水(A)、快速乾酵母、雞蛋、凍水、牛油/奶油、杏...
讃好收藏

甜品篇｜簡易仿真核桃酥餅 (附影片)

Smallhouse Cooking

今天來做與合桃有關的甜品< 合桃酥餅做法簡單內餡可以用買回來成品: 9-1...

材料：黑糖、粟粉、低筋麵粉、無糖可可粉、全蛋、奶油/牛油、蘇打粉、核桃、紅豆餡
讃好收藏

甜品篇｜黑芝麻布丁塔外國高級餐廳新寵兒 (附影片)

Smallhouse Cooking

近來外國高級餐廳的新寵兒你知道是什麼嗎? 成品: 16cm直徑圓模難度: 新手至...

材料：中筋麵粉、食用木炭粉 (可選擇不要)、杏仁粉、黑糖、白糖、牛油/ 奶油、鹽、全蛋、半脫脂奶...
讃好收藏

甜品篇｜Castella 長崎蛋糕家用焗爐版

Smallhouse Cooking

本想找蜂蜜蛋糕但郤出現長崎蛋糕今天便來做Castella吧成品: 木框24cm X...

材料：低筋麵粉、全蛋、白糖、葡萄糖膠/粟膠、蜜糖、清水/鮮奶、蛋黃
讃好收藏

湯水篇｜麵包邊糖水懷舊糖水 (附影片)

Smallhouse Cooking

近來時常聽到龍先生談及他柔孩提時代他的祖母在香港時時常由香港帶些麵包皮給他們我問: ...

材料：麵包邊、生薑、蔗糖、清水

Smallhouse Cooking

殿堂廚師

小小廚房, 一樣能煮出各種美食~~~ Youtube 訂閱 14k+

Smallhouse Cooking 的粉絲 (63)

Smallhouse Cooking 的關注 (1)