Smallhouse Cooking的食譜 | Cook1Cook食譜分享

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簡單香料蘋果醬茶 (附影片)

Smallhouse Cooking

成品: 1瓶 (大約550g) 難度: 入門所需時間: 30分鍾 (休想時間: 6小時或...

材料：紅/青蘋果 (果肉部份)、白砂糖、檸檬汁、清水、香料茶包、子薑

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果醬教學｜蜜餞柑皮日向夏蜜柑神奇蜜柑白色果皮都可食用?! (附影片)

Smallhouse Cooking

做法和果醬 Compote 大約相同不知什麼是Compote? 可到我另一影片查看 ...

材料：蜜柑 (日向夏)、黃糖 (二砂糖)、蜜糖、水

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醬汁篇｜在家自製青醬羅勒和巴西里的種類 (附影片)

Smallhouse Cooking

今次會在家中自製青醬, 之後就可以用來煮意粉或其他菜式, 同場會講解羅勒和巴西里的種類~ ...

材料：大葉羅勒葉、巴西里葉、松子仁、蒜瓣、初榨橄欖油、檸檬皮、鹽和黑椒

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醬汁篇｜如何在家自製豬汁 (附影片)

Smallhouse Cooking

今次會在家做豬汁, 之後可以配搭不同豬肉類的菜式~~~ 成品: 45g 烹調時間: 約...

材料：豬骨、洋蔥、甘旬、西芹、京蔥 (白色部分)、蕃茄、京蔥 (綠色部分)、月桂葉、百里香、巴西...

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簡易篇｜自制荷蘭醬與水波蛋 (附影片)

Smallhouse Cooking

今次會和大家介紹荷蘭醬, 和它其中一位好友, 水波蛋~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Fa...

材料：牛油、紅蔥頭、白酒醋、黑椒、蛋黃、雞蛋、白醋、瑪芬、莎律菜、橙皮醬、蝦夷蔥(切粒)、鹽和黑...

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柚子葡萄柚果醬配肉一流 (附影片)

Smallhouse Cooking

它明明是果醬, 但竟不是最合麵包…… 神奇果醬這果醬帶有少許苦澀, 最配合酒品, 肉類,...

材料：葡萄柚/橙子 (果皮及肉部份)、柚 (果肉部份)、鹽、白砂糖、果膠基底、檸檬汁/青檸汁

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荔枝佛手瓜果醬純素免烘 (附影片)

Smallhouse Cooking

什麼! 果醬有多種分類? ! 什麼是果醬? 讓我每一種和你說說成品: 1瓶 (大約55...

材料：新鮮荔枝 (果肉部份)、白砂糖、果膠粉、白砂糖 (B)、檸檬汁、佛手果片、香草條

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醬汁篇｜自制蕃茄膏 (附影片)

Smallhouse Cooking

蕃茄膏, 大家都用過很多, 今次我們就自制無添加的蕃茄膏~~~ 成品: 130g ...

材料：蕃茄、紅蔥頭、蒜、鹽、糖、甜椒粉、蒜粉 (可省略)、乾百里香、乾洋芫茜、紅酒醋

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醬汁篇｜自制紅咖喱 (附影片)

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紅咖喱, 大家去泰式餐館都會見過, 今次我們就自制紅咖喱~~~ 成品: 約250g ...

材料：芫茜籽、黑椒粒、小茴香粉、海鹽/粗鹽、辣椒(去籽)、香矛、紅蔥頭、蒜頭、南薑、青檸皮、青檸...

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醬汁篇｜自制燒烤醬 (附影片)

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燒烤醬, 市面上有好多牌子, 今次我們就做一個自家燒烤醬~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

材料：蕃茄醬、白酒醋、伍斯特醬(喼汁)、水、百里香、迷秩香、紅甜椒粉、辣椒粉、芥末粉、卡宴辣椒粉...

分類

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