醬汁篇｜自制蕃茄膏 (附影片)
2020 年 07 月 06 日發佈 Smallhouse Cooking
列印
蕃茄膏, 大家都用過很多,
今次我們就自制無添加的蕃茄膏~~~
成品: 130g
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
今次我們就自制無添加的蕃茄膏~~~
成品: 130g
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
-
1詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/rMJlPzC1WRo
-
2先準備一鍋熱水, 蕃茄 去蒂和在底部界十字, 之後放入熱水中煮至外皮爆烈, 取出放入冰水中冷卻, 備用;
-
3蕃茄 去皮後, 去籽, 之後切丁,備用;
-
4紅蔥頭 和 蒜 切丁, 備用;
-
5準備小鍋, 加油燒熱, 加入 紅蔥頭 和 蒜 後轉小火煮至軟身, 之後加入 蕃茄, 甜椒粉, 蒜粉 (可省略), 乾百里香, 乾洋芫茜, 鹽 和 糖, 然後濃縮至一半後, 離火攪成蓉;
-
6攪成蓉後, 再次開火煮, 加入 紅酒醋, 當再次濃縮至一半後, 即可。
TIPS
P.S. 放在雪櫃中, 可保存1星期;
放在冰格中, 可保存1個月。
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
放在冰格中, 可保存1個月。
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
Facebook: Small House Cooking
https://bit.ly/3cOnd1y
Instagram: small_house_cooking
https://bit.ly/3hli98v
YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
討論 暫時沒有留言。