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簡易篇｜簡易自製炸薯格 (附影片)

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薯格, 大家都可能食過, 今次就自己做, 配啤酒必備~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 F...

材料：薯仔、鹽、辣椒粉(可略去)
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主菜篇｜意式豬腩卷 (附影片)

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今次會做一道意大利傳統美食, 一道擁有好脆外皮的燒豬腩卷~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

材料：豬腩、百里香、迷迭香、鼠尾草、粗鹽、蒜粉、辣椒粉、黑椒粉、西蘭花、薯仔、蕃茄、洋蔥、黑橄欖...
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曇花肉絲湯矜貴清甜清熱

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曇花開花難得，寓意吉祥，見者皆有好運。功效 : 清熱、消炎、清熱療喘、消痰、大腸熱症、...

材料：曇花、細豬展肉、老薑、清水、鹽、生抽、油、粟粉
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西湯篇｜海鮮南瓜湯 (附影片)

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繼上次素南瓜湯後, 今次我們做一道海鮮南瓜湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

材料：綠皮南瓜、中國南瓜、雞湯、鮮奶油、洋蔥、蜆、青口、蝦、百里香、牛油A、牛油B、白酒、鹽和黑...
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檸檬磅蛋糕綿密濕潤蛋香濃超簡易重蛋糕

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磅蛋糕有三種做法, 但這方法是偏向綿密濕潤濃蛋香。一個你值得嘗試的食譜~ 成品: 1...

材料：低筋麵粉、泡打粉、雞蛋、鹽、白砂糖、酸奶油/ 乳酪、牛油、檸檬皮、青檸皮
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冰糖燉燕窩產後養顏補品增強免疫力

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燕窩化成水? 便是假?! 燕窩入門介紹? 什麼是毛燕? 功效 : 潤肺養顏，潤燥、益氣補...

材料：印尼燕盞、冰糖、清水
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簡易篇｜秋之蟹宴三：焗釀蟹蓋 (附影片)

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家中剩下了蟹蓋和蟹肉? 不如用來做釀蟹蓋~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook...

材料：蟹蓋、面包糠、巴馬臣芝士碎 (Parmesan cheese)、蟹肉、洋蔥、磨菇、咖喱粉、...
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主菜篇｜秋之蟹宴二：蟹肉意大利雲吞 (附影片)

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繼續秋之蟹宴, 中式的吃得多, 今次就來做西式吧~~~ 工具: 圓模 – 直徑7.5c...

材料：00 麵粉、00 麵粉(手粉)、蛋、鹽、初榨橄欖油、水(視乎情況加入)、蟹肉、洋蔥、瑞可塔...
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銀杏(白果)竹笙雞湯潤肺養顏 (附影片)

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作用：潤肺養顏不宜: 不要大量進食 (每人不可過10粒)，多吃會滯脹，不易消化。 ...

材料：白果、豬脊骨、雞、海玉竹、竹笙、清水
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技巧篇｜手工意大利麵 (附影片)

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今次會在家自制意大利麵, 操作亦都十分簡單的~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebo...

材料：00粉、00粉(手粉)、雞蛋、初榨橄欖油、鹽、水(視乎情況加入)

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殿堂廚師

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