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湯水篇|冬瓜去濕糖水 去濕去水腫 簡單材料版
這個是材料簡易版。材料會比較簡化。適合一般家庭。 如果想功効強化點。可看另一個冬瓜去濕糖水~ ...
材料:冬瓜、炒南豆、赤小豆、生薏仁、熟薏仁、蓮葉、陳皮、清水
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主菜篇|泰式辣味烤春雞 (附影片)
今次會用泰式風味來烤春雞~ 成品: 2 人 烹調時間: 約 14 小時 (醃12小時) ...
材料:春雞、香矛、芫茜、蒜瓣、紅蔥頭、薑、辣椒、青檸皮、青檸汁、黑椒粒、原蔗黑糖、魚露、生抽、老...
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湯水篇|霸王花煲豬𦟌骨 清熱潤肺 一流選擇
近來很多人感到 : 口舌粗糙、喉嚨乾涸、心情煩燥、胃部灼熱。 飲這個湯水,可清熱潤肺,是最好不...
材料:霸王花、南杏、豬腱肉 豬筒骨、金絲蜜棗、陳皮、清水
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冬瓜炆豆卜燒肉 簡易菜
前數天是「魯班先師誕」, 我很有福氣。有機會取了「魯班師傅」的福肉 如何弄呢 ? 天時暑熱...
材料:燒肉、冬瓜、豆卜、咸原粒麵豉、紅蔥頭 (切半)、薑、蒜頭 (切半)、粟粉、老抽、清水
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自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
你知道什麼是危險區域嗎? 你知道自制乳酪可以很危險嗎? 那麼你又知道乳酪是如何形成嗎? ...
材料:鮮牛奶、白砂糖、(6%) 乳酪、(15%) 乳酪
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簡易西湯篇|簡易雙色椰菜花湯 (附影片)
椰菜花最常見的都是作為伴菜, 今次就用來做一道特別的雙色湯~~~ 成品: 5 - 6人 ...
材料:椰菜花、醋、洋蔥、雞高湯、鮮奶油、牛油、百里香、肉荳蔻、黃薑粉、意式煙肉、埃文達芝士、巴馬...