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自制乳酪 其實很危險 詳盡解說乳酪形成/制作 (附影片)
你知道什麼是危險區域嗎? 你知道自制乳酪可以很危險嗎? 那麼你又知道乳酪是如何形成嗎? ...
材料:鮮牛奶、白砂糖、(6%) 乳酪、(15%) 乳酪
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簡易西湯篇|簡易雙色椰菜花湯 (附影片)
椰菜花最常見的都是作為伴菜, 今次就用來做一道特別的雙色湯~~~ 成品: 5 - 6人 ...
材料:椰菜花、醋、洋蔥、雞高湯、鮮奶油、牛油、百里香、肉荳蔻、黃薑粉、意式煙肉、埃文達芝士、巴馬...
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簡易西湯篇|超簡易西蘭花濃湯 零失敗!!! (附影片)
西蘭花除左炒來的食, 其實都可以用來打湯~ 今次就用西蘭花來做一道簡易濃湯~ 成品: ...
材料:西蘭花、洋蔥、蒜粉、百里香、巴西利、月桂葉、自制雞湯、鮮奶油、牛油、脆煙肉 (可略)、脆麵...
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湯水篇|海帶香草綠豆糖水 凍熱食皆宜 (附影片)
天時暑熱, 在熱烈的陽光下, 感到燥火, 所以煲些清熱解毒、透心涼的 加上這糖水可以凍食,...
材料:乾海帶、綠豆、香草、陳皮、蔗糖 (甜度自行調整)、清水
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甜品教學|芫荽乳酪慕斯蛋糕 (下集) 說說裝飾 芫荽都可以做蛋糕 (附影片)
雲遊芫荽天地 餃子都可以用芫荽 為何蛋糕不可以? 味道出奇地合配
材料:薄荷、芫荽、歐芹 (Parsley)、蛋白、白砂糖、香草泥、白醋、潤餅皮 (Brick P...