16款雪梨湯水食譜 潤肺止咳 補充水份 清熱生津 秋日養肺

秋冬季節天氣稍乾，正是進補潤肺、提升身體抵抗力的時機。雪梨湯水清熱潤肺、止咳化痰、補充水分，是秋日養肺及全家健康的滋潤首選。以下精選16款雪梨湯水食譜，多種組合兼備不同功效，無論素食或葷食、兒童或長者都適合。一起探索這些健康美味的湯水料理，讓家人遠離乾咳與喉嚨不適，養成飲食保健的好習慣。

不少人偏愛水果入湯，首先推薦以多種滋潤中藥材調和雪梨的做法。養肺潤喉的「陳皮冰花雪耳燉雪梨」以銀耳、桂圓、紅棗及杞子搭配雪梨，不但帶來天然清甜，也可增強身體免疫力。銀耳有植物膠質，搭配滋補潤肺的南北杏及陈皮，細膩的口感特別適合換季時期。

陳皮冰花雪耳燉雪梨

看食譜

進一步提升湯水功效，不妨考慮「[4K影片] 湯水食譜 | 海玉竹雪梨百合湯 Polygonatum Root, Pear and Lily Bulb Soup」。北沙參具養陰潤燥、健脾益肺的效果，海玉竹補氣生津兼可護嗓，百合則能寧心安神，三者結合雪梨有及佳的滋潤作用。

[4K影片] 湯水食譜 | 海玉竹雪梨百合湯 Polygonatum Root, Pear and Lily Bulb Soup

看食譜

如需針對喉嚨不適、上呼吸道敏感，可嘗試有乾百合、元貝和海底椰的「海星雪梨清肺湯」。這道湯結合了乾海星、杏仁與雪梨乾，既可潤肺止咳，又可養顏美容。特別適合經常咳嗽或聲音沙啞人士。

海星雪梨清肺湯

看食譜

若想製作省時健康飲品，「化痰止咳｜簡易桔餅雪梨乾止咳茶」以桔餅與陳皮協同發揮止咳化痰之效。南北杏含脂肪酸，有潤肺平喘的作用。蜜棗令湯品口感更為甘潤，易於全家接受。

化痰止咳｜簡易桔餅雪梨乾止咳茶 Sugared mandarin and dried snow pear cough-relief tea

看食譜

蔬果組合湯水能讓營養更均衡。「金銀菜雪梨湯」以白菜乾、新鮮白菜和雪梨乾，無花果及南北杏增添清甜與潤肺功效，椰棗與瘦肉滋味豐富，是家庭滋補的好選擇。「雪梨南北杏海玉竹素湯」則選用腰果、海玉竹與無花果乾，屬於清爽素湯類，堅果的豐富油脂帶來持久飽足感。

金銀菜雪梨湯

看食譜

雪梨南北杏海玉竹素湯

看食譜

動物性蛋白促進修復力，「雪梨蘋果豬心湯 潤喉 潤肺」選用豬心、豬骨提升鮮甜滋味，蘋果配合天津雪梨為湯底添上自然水果香，是傳統家庭潤肺良方。

湯水篇｜雪梨蘋果豬心湯 潤喉 潤肺 (附影片)

看食譜

如果偏好素食亦可嘗試「【清潤素湯】雪梨無花果海底椰湯」。雪耳含有豐富的植物性膠質，無花果清甜生津，海底椰潤喉降火，三者相互輝映，簡單又實用。

【清潤素湯】雪梨無花果海底椰湯 Snow pear, fig and sea coconut Soup

看食譜

滋陰潤燥、抗老養顏的「陳皮花膠燉雪梨」以花膠、蓮子、桂圓和幹貝製作，膠原蛋白與多種堅果果乾協同滋補，特別適合需要養顏、提升氣血的女性朋友。

陳皮花膠燉雪梨

看食譜

針對健脾化痰，推薦飲品型湯水。「潤肺健脾｜無花果陳皮雪梨水」將無花果乾、陳皮與雪梨煲煮，養陰潤燥、健脾開胃；「雪梨茅根藕節茶(防治流鼻血）」茅根富含膳食纖維，配以雪梨和清甜藕節，有助降低火氣，特別適合鼻腔敏感、容易上火者。

潤肺健脾｜無花果陳皮雪梨水 Fig, dried tangerine peel and snow pear drink

看食譜

雪梨茅根藕節茶(防治流鼻血）

看食譜

「消炎抗菌｜蘋果雪梨煲魚腥草」則加入魚腥草，具顯著消炎抗菌功效，蘋果與椰棗中和魚腥草獨特氣味，令湯水滋味更溫和，適合氣管敏感、需要提升免疫力人群。

消炎抗菌｜蘋果雪梨煲魚腥草 Apple, Yellow Pear and Fishwort Drink

看食譜

經典潤燥止咳必選川貝，「川貝燉雪梨」結合南北杏、無花果、冰糖，是傳統秋冬滋補湯水，川貝潤肺止咳之功有口皆碑。

川貝燉雪梨

看食譜

藥膳湯水多元組合，「沙參海玉竹雪梨雪耳湯」將沙參、海玉竹、雪耳和南北杏等一起燉製，有清熱、生津、滋陰補肺的複合效果，配合淮山和陳皮更能增添湯水層次，輕補不燥，適合全家飲用；經典不敗的「冰糖紅棗燉雪梨」，結合雪耳、紅棗與南北杏，潤肺之外，紅棗補血養顏，非常適合日常保健。

沙參海玉竹雪梨雪耳湯

看食譜

冰糖紅棗燉雪梨

看食譜

最後一款「Easy無花果羅漢果雪梨水，為小朋友增強抵抗力」特意為兒童設計，金羅漢果能潤肺清熱，無花果和南北杏兼顧增強抵抗力與補充流失水分，大人小孩皆宜。

Easy無花果羅漢果雪梨水，為小朋友增強抵抗力

看食譜

這16款雪梨湯水，從藥膳復合型到家庭日常飲品型，涵蓋潤肺止咳、滋陰養顏、消炎抗敏、補充水分等多重好處。無論你想日常保健還是改善乾咳、提升免疫力，都能在以上食譜中找到合適湯水。想了解更多食譜詳情，可點擊連結參考原始教學，讓秋日健康暖入心田。