開胃前菜是指在正餐開始前供應的小食或小菜，一般都是略帶酸甜滋味，旨在刺激食慾。此外，開胃前菜通常提供了不同種類的口味和食材，增加了食材的多樣性，可以讓食客有機會嘗試不同的味道和風格。
今次為大家精選了15款開胃前菜，哪一款可以使你的胃口大開呢？
十五款開胃前菜
【 涼拌糖醋小黃瓜】【Deviled Eggs魔鬼蛋】【蕃茄沙律烤麵包 懶人食譜】【涼拌海蜇皮】【新洋蔥冷湯雪酪】【芒果烤蝦】【酸辣土豆絲】【酥脆起司餃】【日式香辣氣炸蘆筍 (可素食)】【韓式醬煮薯仔】【泰式鳳爪】【簡易帶子他他】【仿櫻桃鵝肝球】【汽酒煮鮑魚】【涼拌手撕雞】
開胃前菜食譜一：
夏日炎炎
來點酸甜酸甜的涼拌開胃菜
剛好可以打開中午吃不下的食慾
開胃前菜食譜二：
而為什麼叫做魔鬼蛋呢？因為外國人在做這道料理時，喜歡在上面撒上很辣的紅椒粉
不過因為一般家庭裡比較少有這個調味料
加上這料理其實很適合小朋友吃
所以我今天做的是不辣的版本喔^^
開胃前菜食譜三：
Bruschetta 為意大利人以前測試橄欖油的煮法，碳烤麵包上抹蒜、淋橄欖油。羅勒蕃茄配搭經典又簡單，是做早餐、前菜的不二之選。
開胃前菜食譜四：
先是鼻子聞到當然就是陣陣麻油香氣
吃得出微甜微鹹的醬汁由紅糖散發出天然的焦香味中和了醬油的鹹
爽脆又有嚼勁的海蜇皮,搭配一絲一絲的小黃瓜絲
有層次的口感,真的會讓你一口接著一口停不下來耶
開胃前菜食譜五：
這道料理是將新洋蔥炒過後，加入雞高湯、牛奶、鮮奶油所製成，綿密的甘醇之中依舊品嚐到出色的美味。
開胃前菜食譜六：
芒果與蝦子的邂逅~~果香和海鮮也能配在一起唷
不得不愛上這風味!!!
開胃前菜食譜七：
快入秋了,台南這裡的天氣開始進入早晚微涼的狀態.但中午還是很炎熱.
今天介紹的這道是前幾日炎熱時,好下飯的開胃菜.酸辣得爽脆口感,很適合當前菜!
開胃前菜食譜八：
不論包水餃或包餛飩，常常會面臨剰餘餃片的窘境，其實只要發揮一些些巧思，它們也會變身為非常可口的前菜，尤其是餛飩皮，炸起來非常的酥脆，冷的也好吃喔
開胃前菜食譜九：
氣炸的蘆筍超好食！去除了蘆筍的草青味，只需用少許調味便能做出惹味的前菜！
開胃前菜食譜十：
煙韌嘅薯肉吸收咗醬油嘅鮮味，真係好好食㗎！雖然食到同買到嘅地方唔多，不過勝在易整，一於自己整啦！
開胃前菜食譜十一：
材料簡單的前菜小吃，清新又開胃。
開胃前菜食譜十二：
天氣又開始變熱,
又是時候做一些冷盤吃來降一降溫~~~
開胃前菜食譜十三：
鵝肝大家最常都是一片片地煎來吃，但其實只要有創意，普通食材都可以變得不平凡，今次用鵝肝來扮櫻桃~~
開胃前菜食譜十四：
鮮鮑魚, 大家都吃得多,
今次就做一道汽酒煮鮑魚~~~
開胃前菜食譜十五：
夏日必做的涼拌菜式 - 涼拌手撕雞。簡單將蒸熟的雞肉撕成肉絲，再拌入香濃的醬汁，就成這超美味的料理！配冷麵享用，加點青瓜，又是豐富的一餐。
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