豬肉 食譜4,069篇

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豬肉

五花肉，瘦肉，豬頸肉等都是豬身上的一部分，不同肉質，烹調時有不同吃法。豬肉含有豐富的蛋白質和營養，有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，可做營養滋補之品。

  • 粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯

    粉葛扁豆赤小豆鯪魚湯 影片

    Cook1Cook

    香港人成日都話周身骨痛、濕熱、因為多嘆冷氣、多飲凍飲，濕氣容易積聚，加上春天回南，人就更加顯得濕...

    材料：粉葛、鯪魚、瘦肉、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、陳皮、薑、水

  • 合掌瓜海底椰湯

    合掌瓜海底椰湯 影片

    Chaomum Cooking

    最近天氣時冷時熱，我喉嚨有點敏感，有少少咳嗽，所以立即煲海底椰湯潤一潤喉嚨，剛好家裡有合掌瓜，順...

    材料：合掌瓜、甘筍、海底椰、乾百合、南北杏、鮮淮山、瘦肉、椰棗、水、鹽

  • 太子參燉湯

    太子參燉湯 影片

    Chaomum Cooking

    太子參屬性較平和，補而不燥，可以益氣潤肺，有空我會用太子參煲/燉湯，補一補，之後天氣變化大都沒那...

    材料：太子參、麥冬、豬肉、水

  • 東坡肉

    東坡肉

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次用高壓煲烹調東坡肉，無高壓煲無問題，只係時間要預長啲，實際時間要靠自己測試。高壓我用咗25分...

    材料：豬腩肉、八角、蒜頭、蔥段、薑片、薑片、蔥段、［調味料］生抽、［調味料］醬油/老抽、［調味料...

  • 腐乳汁燉肉

    腐乳汁燉肉

    ximending

    豬後腿瘦肉與腐乳汁好搭呢! 比豆腐乳味道溫和多提食材鮮. 配黑木耳帶了口感變化,豐富蛋白質真...

    材料：豬後腿完全瘦肉小塊、酒、大蔥片、紅腐乳汁、昆布柴魚高湯、水、鹽、胡椒粉

  • 蜜桃炆腩肉

    蜜桃炆腩肉 影片

    鐵朗

    慳時間懶人製作,煲湯材料再做餸

    材料：腩肉、罐頭水蜜桃、蒜頭、乾蔥、薑片、蔥段、糖、白醋、蜜桃醬、雞粉、麻油、黃酒、生粉水

  • 牛大力土伏苓松茸牛𦟌湯

    牛大力土伏苓松茸牛𦟌湯 影片

    鐵朗

    保健湯水 懶人製作,煲湯材料再做2個餸

    材料：土伏苓、牛大力、姬松茸、百合、蟲草花、元貝、無花果、蜜棗、腩肉、牛𦟌、薑片、鹽、黃酒

  • 淮山栗子百合鷓鴣湯

    淮山栗子百合鷓鴣湯 影片

    鐵朗

    保健湯水 - 功效 : 滋陰潤肺、健脾益氣、化痰止咳

    材料：鷓鴣、瘦肉、腩肉、元貝、蟲草花、百合、淮山、栗子、無花果、陳皮、薑片、黃酒、鹽

  • 肉豆腐 -｛居酒屋經典｝

    肉豆腐 -｛居酒屋經典｝

    男人廚房

    經典的日式居酒屋料理，利用豬五花的油脂與醬汁慢慢的燉煮，將所有的美味都溶解在湯汁當中，再透過長時...

    材料：板豆腐、豬五花肉片、蒜頭、醬油、味醂、砂糖、米酒、開水、蔥花

  • 韓式中華料理炸醬麵

    韓式中華料理炸醬麵 影片

    dodobaking

    韓國中華料理炸醬麵是大人和小朋友也喜愛的美食，在家也可輕鬆做到的。

    材料：免治豬肉、洋葱、蒜蓉，薑蓉和葱粒、中華生麵、炒春醬、黃糖、豉油、粟粉、水、麻油

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