太子參燉湯
2024 年 03 月 01 日發佈 Chaomum Cooking
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太子參屬性較平和，補而不燥，可以益氣潤肺，有空我會用太子參煲/燉湯，補一補，之後天氣變化大都沒那麼容易病，今天分享的太子參燉湯，只需要3樣材料，做法簡單，因為是燉湯，湯會較煲的清澈，味道很甘香。
#太子參 #益氣潤肺 #補而不燥
#太子參 #益氣潤肺 #補而不燥
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1太子參和麥冬用水洗乾淨，浸泡30分鐘，瀝水備用
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2將豬肉剪/切小塊，用室溫水汆水，再用水沖洗乾淨
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3將太子參、麥冬和小腱肉放入燉盅，加室溫水
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4鋪棉布在壓力鍋底，放燉盅，加適量的水，大火加壓至第二條壓力線，轉小火煲半小時，關火解壓；如果用一般鍋具隔水燉，要燉2小時
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