【增強免疫力】太子參螺頭瘦肉湯
2016 年 10 月 11 日發佈 kinseymama
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依排開始轉天氣，早晚又帶少少涼風，早前小小豬都好慘慘豬咁病左幾日，病好就當然要好好調理，要增強免疫力，所以就煲依個太子參螺頭瘦肉湯啦~
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1陳皮用水浸軟刮瓤；乾螺頭用清水放在雪櫃浸一晚~
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2瘦肉洗淨汆水；其他藥材用清水浸10 分鐘，隔水備用~
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3煲內放約4L水，然後隨水加入果皮~
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4待滾起後，加入其他材料~
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5用大火加蓋煲約30分鐘~
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6再轉慢火加蓋煲多1個半小時~
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7最後加少少鹽就飲得啦，唔好以為全部都係藥材啖湯一定好藥味，由於太子參個味唔濃，其他藥材都係啲溫和，再加埋螺頭個清甜，所以啖湯都係好甜，小小豬都好鐘意飲呀~
TIPS
溫馨提示：由於材料都涉及藥材成分，所以係好因應個人體質，大家記得煲之前了解下自己，或者問下相熟中醫/藥材店職員，呢個湯料啱唔啱自己呀！
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