蒸 食譜4,234篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 蒸
  • 清蒸肉圓

    清蒸肉圓

    廚房女漢子Ritas

    這是另一種知名的台灣小吃，防疫期間，想念台灣小吃時，也能自己在家做喔；這是一種米含量較高的肉圓，...

    材料：蒜頭+冷開水150g、梅花肉片或粗絞肉、蒜泥水、紅蔥酥、醬油、棕櫚糖、白胡椒粉、五香粉、香...

  • 筍丁肉圓

    筍丁肉圓

    廚房女漢子Ritas

    軟Q外皮，筍香、菇香和肉香的內餡，再淋上美味特調辣椒醬，加一點香菜增添風味～就算不油炸也是很好吃...

    材料：小碟子、乾香菇、紅蔥酥（炒香菇用）、梅花肉、醬油、棕櫚糖或2砂、白胡椒粉、五香粉、香油、太...

  • 瑤柱鮑汁荷葉飯

    瑤柱鮑汁荷葉飯

    Owenmama

    呢個荷葉飯配料有瑤柱/蝦米/冬菇加雞肉， 超足料； 鮑汁令炒飯味更香濃、加上淡淡荷葉香味， 超正...

    材料：乾荷葉、白飯、江瑤柱、蝦米、冬菇、去皮雞髀肉、迷你即食鮑魚（可免）、鹽 / 糖 / 油、【...

  • 豆苗醬沙律（Easy )

    豆苗醬沙律（Easy )

    Cching Mei

    🌧下雨天要找些食物提提神，讓能量提升一下～行過大昌， 見到這包新鮮豆苗在呼喚我，翠綠又壯健， ...

    材料：豆苗、迷你車厘茄、蟹菇、甘荀蓉

  • 翠塘豆腐蒸

    翠塘豆腐蒸

    SamSamKitchen

    花一點心思... 蒸豆腐也可以變得更美味、更有營養！

    材料：百福蒸煮豆腐、肉碎、雞粉、鹽、蛋(汁)、油、西蘭花(只取綠色花的部分)、雞湯、甘筍粒、鮮冬...

  • 鮮奶饅頭

    鮮奶饅頭

    綿綿媽媽

    今次加左上次餘下既麵種，口感更加鬆軟。

    材料：中筋麵粉、麵種 (有無都可以)、鮮奶、糖、酵母、菜油

  • 三色蒸水蛋

    三色蒸水蛋

    小高廚房

    蒸水蛋是一道大人小孩都喜歡的家常菜，材料少之餘又易煮，而且營養高。加入鹹蛋、皮蛋炮製三色蒸水蛋，...

    材料：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、清水、**蛋液與清水份量1.5

  • 紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片)

    紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    無泡打 如何保持蛋糕濕潤 成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm) 難度:...

    材料：低筋麵粉、雞蛋、砂糖、葡萄糖浆、糖霜/糖粉、自制紅豆泥、麥芽糖或砂糖、清水、芋頭、棷奶、水...

  • 三色蒸水蛋

    三色蒸水蛋 影片

    Ken Ng

    三色蒸水蛋非常之容易做，男女老少都喜歡食，做法非常之簡單最緊要有嘅材料就係雞蛋，皮蛋，鹹蛋就可以...

    材料：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、沖、調味料鹽、油、胡椒粉

  • 冰鎮鮑魚

    冰鎮鮑魚

    Bon MA's Kitchen

    天氣熱，最喜歡食冷盤！自家製冰鎮鮑魚簡易平靚正^^

    材料：大連鮑魚、冰水、粟粉、冰

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