蒸 食譜4,234篇

  1. 全部分類
  2. 烹飪方法
  3. 蒸
  • 香檸蒸烏頭

    香檸蒸烏頭

    Owenmama

    夏天悶熱；為大家介紹一道清爽開胃的【香檸蒸烏頭】 在自調甜豉油內加入鮮檸檬汁， 鮮明吸引; ...

    材料：烏頭、檸汁甜豉油（調勻後試味備用）：、檸汁、生抽、砂糖、（糖的分量請按個人喜好調較）

  • 蒜蓉豆豉蒸排骨

    蒜蓉豆豉蒸排骨 影片

    Ken Ng

    Hello大家好，今次介紹嘅係蒜蓉豆豉蒸排骨，非常之容易做，做法可以留意YouTube頻道htt...

    材料：排骨、蒜蓉、豆豉、辣椒、鹽、砂糖、雞粉、美極、米酒、生粉、油

  • 【影片】懷舊白糖糕

    【影片】懷舊白糖糕 影片

    MrsPsKitchen

    小時候在酒樓必會點的點心-白糖糕，甜甜的，非常鬆軟，現在已很難找到了。自己做非常簡單，不用臭粉，...

    材料：快速乾酵母、水、糖、粘米粉、水

  • 甜酸百花釀荔枝

    甜酸百花釀荔枝

    YeungMa

    又到了荔枝的產季，荔枝清甜可口，營養豐富，又含豐富維他命C，荔枝經過烹煮後，可去掉荔枝本身的燥熱...

    材料：三色燈籠椒、蒜蓉、荔枝、蝦膠、子薑片、生粉水、茄汁、喼汁、白醋、糖、水、生抽、鹽

  • 黑糖馬拉糕

    黑糖馬拉糕 影片

    Karen Ling

    黑糖馬拉糕，不用打發，無放吉士粉和淡奶。出來效果真是好鬆軟😋 想知道我更多食譜可以訂閱http...

    材料：雞蛋、水 Water、鮮牛奶 Fresh milk、中筋麵粉 All purpose f...

  • (影音) 完美 肉末蒸蛋 - {家常經典}

    (影音) 完美 肉末蒸蛋 - {家常經典} 影片

    男人廚房

    這道看完等於一次學了兩道菜，你還在等什麼？ 吃膩了傳統蒸蛋嗎？其實只要做點小變化，馬上就可以讓...

    材料：雞蛋(200ml)、高湯(雞蛋的2倍)、蒜末、蔥花、豬絞肉、米酒、醬油、蠔油、蔥花

  • 滑滑蔥花蒸水蛋

    滑滑蔥花蒸水蛋

    IstisDiningTable

    蒸水蛋這道簡單家常菜式，相信大家也煮過不少次，但有沒有試過蒸出來總是不夠滑，表面像月球一樣凹凸不...

    材料：雞蛋、雞湯

  • 清蒸琵琶蝦

    清蒸琵琶蝦

    fionapoon

    我觉得好味过龍蝦

    材料：琵琶蝦、蒜泥

  • 抹茶糯米糕

    抹茶糯米糕 影片

    Yandy Ng

    抹茶控還在等什麼？！ 簡單材料做抹茶甜品再配返杯熱茶， 下午茶就係咁簡單⋯⋯

    材料：糯米粉、熱水、砂糖、抹茶粉、抹茶粉（用於糯米糕表面）

  • 紅糟肉圓

    紅糟肉圓

    廚房女漢子Ritas

    北部的肉圓代表紅糟肉圓，一直是漢子的最愛，特別是新竹包栗子的那間～純粹的新鮮肉味用紅糟醃炒過，配...

    材料：梅花肉、紅糟醬、棕櫚糖或二砂、醬油（調整用）、地瓜粉或木薯粉、蔥、再來米粉、地瓜粉或粗木薯...

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