紅豆芋泥卷 如何保持蛋糕濕潤 (附影片)
2020 年 05 月 23 日發佈 Smallhouse Cooking
列印
無泡打
如何保持蛋糕濕潤
成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm)
難度: 入門
所需時間: 30 分鍾
請訂閱以表支持🙇🙇🙇
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Instagram: small_house_cooking
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YouTube: Small House Cooking 蝸煮
https://bit.ly/3cVknYL
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成品: 1 個 (Tray: 23 x23 cm)
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1絴盡制作方法, 請看youtube: https://youtu.be/5e8W_PGfWcQ
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2先制作紅豆餡, 加入適量糖作調味 制作方法: https://youtu.be/TPI-LjaqtqU https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667 或去日資超市, 買現成紅豆泥。
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3制作芋泥: 芋頭切粒, 蒸30分鍾。 加入棷奶, 水/牛奶 打為蓉。
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4制作蛋糕體。 雞蛋打發。 加入白糖,葡萄糖浆 , 打發至絲帶狀。 再加入麵粉混合。
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5預熱230'C。 焗200'C, 10-12分鍾。
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6組合: 蛋糕體放涼。 加入適量紅豆泥 及芋泥。 慢慢卷動 (開口向下)。 放入冰箱 1天 。
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7切走兩旁部份。
TIPS
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