中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 牛奶芋香饅頭

    牛奶芋香饅頭

    Binbin

    昨晚熬夜完成，老爸老媽的早餐就有著落了！事實上，是我假會的想試試看饅頭怎麼做，第一次已經失敗了一...

    材料：中筋麵粉、酵母粉、糖、牛奶、蒸熟芋頭籤

  • 棒棒鬆餅

    棒棒鬆餅

    莎莎

    花點巧思, 鬆餅變身棒棒糖

    材料：中筋麵粉、糖、泡打粉、雞蛋、沙拉油、鮮奶、木棒、裝飾用巧克力

  • 鮮蝦煎餅

    鮮蝦煎餅

    甜姐兒玩廚藝

    彈牙的蝦仁融入Q軟的煎餅,每一口盡是鮮味和海味!! 歡迎來尋找幸福滋味~ 《粉絲團》: ...

    材料：蔾麥或白飯、蔬菜丁、洋蔥、蝦仁、米酒、白胡椒、中筋麵粉、再來米粉、水、塩

  • 鳳梨酥

    鳳梨酥

    Amyの私人廚房

    鳳梨酥是台灣著名的點心之一,外皮酥加入天然酸甜的鳳梨內餡。因為鳳梨的台語諧音為「旺來」，帶有吉利...

    材料：無鹽奶油、糖粉、全蛋+蛋黃、帕瑪森乳酪粉、全脂奶粉(烘培用)、低筋麵粉、中筋麵粉、鳳梨內餡...

  • 韓式泡菜煎餅

    韓式泡菜煎餅

    KForKitchen

    又是韓國菜！希望沒有悶壞大家。*(^o^)/* 用LC或生鐵鍋的朋友，不想燒空鍋但又想用少...

    材料：泡菜、泡菜汁、洋蔥、韭菜、中筋麵粉、粟粉、水、糖、鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻適量

  • 自製蛋黃酥

    自製蛋黃酥

    Amyの私人廚房

    中秋佳節即將到來~讓人最想吃的月餅之一就是[蛋黃酥]了!這次使用自製的"烏豆沙"加上酥脆的外皮,...

    材料：鹹蛋黃、烏豆沙、米酒、蛋汁、黑芝麻粒、冷水(製作油皮用)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油(酥油)...

  • 簡易【上海蓮蓉月餅】

    簡易【上海蓮蓉月餅】

    Ann Kok

    上海月餅的獨特之處 其造型可愛，風味獨特，皮薄餡多，口感鬆軟。。深受大眾喜愛。 歡迎大家來到An...

    材料：材料A、糖粉、蛋、香精《我沒有加》、牛油、材料B、中筋麵粉、蛋黃粉、餡料、蓮蓉、瓜子、點綴...

  • 手作蛋黃酥

    手作蛋黃酥

    Binbin

    這是我人生的第一顆手作蛋黃酥! 蛋黃酥的靈魂在於那顆蛋黃，所以最好選用新鮮的生的鹹鴨蛋，尤其...

    材料：生的鹹鴨蛋、烏豆沙、中筋麵粉(水油皮用)、無鹽奶油(水油皮用)、溫水(水油皮用)、糖粉(水...

  • 海鮮煎餅

    海鮮煎餅

    俏媽咪潔思米

    韓式煎餅帶著炒過的海鮮以及香菇的濃郁香氣，沾醬的基底再搭配辣椒粉，辣椒醬調配以及蒜泥薑泥，糖等~...

    材料：香菇、韭菜、蔥、蝦仁、中卷、中筋麵粉、太白粉、蛋、水、辣椒醬、蒜泥、糖、麻油、芝麻粒

  • 韓式翠肉瓜煎蛋餅

    韓式翠肉瓜煎蛋餅

    Fens

    韓國有很多不同種類的煎餅，翠玉瓜（櫛瓜）煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將翠肉瓜拍上麵粉再沾上蛋...

    材料：翠肉瓜(櫛瓜）、雞蛋、中筋麵粉、小紅辣椒、綠辣椒、調味料：鹽、芝麻醬汁：醬油、鳥醋、檸檬汁...

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