中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 海苔夾心鬆餅(元本山海苔)

    海苔夾心鬆餅(元本山海苔)

    花媽甜心派

    將孩子喜歡的海苔融入到鬆餅裡~ 一口咬下除了鬆餅香還帶有香濃的海苔味~鹹甜口味讓人愛不釋手...

    材料：中筋麵粉、蛋、牛奶、橄欖油、海苔

  • 美式脆皮格子鬆餅

    美式脆皮格子鬆餅

    莎莎

    多了一道"打發蛋白"的手續, 製作出來的鬆餅, 口感外酥內嫩, 搭配水果與奶油, 再淋上楓糖漿....

    材料：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽巴、糖、鮮奶、沙拉油、雞蛋

  • 雙味花菜

    雙味花菜

    黃美惠

    外酥內脆的炸花菜,搭配茄汁的酸甜,有種意想不到的好滋味,再用簡單川燙的青花菜圍邊,既清爽又美觀!...

    材料：白花菜、青花菜、中筋麵粉、水、鹽、油、芝麻、鹽,柴魚粉,胡椒粉、蕃茄醬、糖、水與太白粉

  • 簡易字母奶油餅乾

    簡易字母奶油餅乾

    Wei Wei。異國幸福廚房

    因為是自己親手折成的模型，烤出來每個奶油餅乾都是獨一無二的，臨時買不到想要的模型那就自己用鋁箔紙...

    材料：無鹽奶油、白糖、蛋、中筋麵粉、鹽、香草精

  • 全麥奶油酥餅

    全麥奶油酥餅

    廚房一隻柴

    加入部分全麥麵粉，烤出穀麥香的酥脆奶油餅，單吃或夾上果醬、搭配新鮮水果做為party的小點心都很...

    材料：砂糖、無鹽奶油、中筋麵粉、全麥麵粉

  • 中式壽桃

    中式壽桃

    H2_Cooking

    老爸每年的生日都要吃壽包，今年想親身做一個給他，壽包嘛～家中的年長都喜歡吃！口味也可以配合他們

    材料：中筋麵粉、糖、泡打粉、酵母、溫水、菜油、蓮蓉、咸蛋黃、食用紅色色素

  • 海苔鮪魚捲餅

    海苔鮪魚捲餅

    甜姐兒玩廚藝

    將小朋友最愛的海苔和鮪魚捲入Q軟的餅,就算是大熱天也不會食慾不振,一下下就吃光光囉~^^

    材料：海苔、沙拉醬、鮪魚罐頭、小黃瓜、中筋麵粉、太白粉、水

  • 海苔蔬菜煎餅

    海苔蔬菜煎餅

    甜姐兒玩廚藝

    將小朋友平常不愛吃的蔬菜加入麵糊和海苔拌一拌,煎成香香酥酥的煎餅,一下下就把營養通通吃進肚子裡囉...

    材料：海苔、中筋麵粉、塩、胡蘿蔔.絲瓜..等菜菜、蛋、水

  • 超簡單香軟紮實法式麵包

    超簡單香軟紮實法式麵包

    甜牙齒

    配什麼都搭的法式麵包真是我的最愛之一！把法式麵包配上喜歡的起士，再加上一杯紅酒，就是很棒的開胃菜...

    材料：酵母粉兩包、蜂蜜、中筋麵粉、鹽、玉米粉、溫水

  • 印度烤餅

    印度烤餅

    Amyの私人廚房

    印度烤餅迷人之處在於它的簡單味道中帶著濃厚的麵粉香，一片烤餅中有薄有厚，口感皆不同,最適合搭配咖...

    材料：中筋麵粉、牛奶、酵母粉、鹽、糖、油、白芝麻

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