蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
這次做了《玉米鮪魚吐司》，其實也沒有什麼特殊之處 不過就是將貫常使用的《無鹽奶油》換成了《鮮奶...
材料：(1)高筋麵粉、(2)細砂糖、(3)鹽、(4)鮮奶油、(5)鮮奶(或水)、(6)雞蛋(打散...
超邪惡既包包，雖然食完好肥，但依然甘鍾意食！ https://www.facebook.com...
材料：高筋麵粉 200克、砂糖 40克、奶粉 6克、吉士粉 6克、溫水 100克、牛油 20克、...
食譜請看以下網誌: http://cammy_lee2001.mysinablog.com/...
材料：高筋麵粉、糖、鹽、即溶酵母粉、煉奶、牛奶、無鹽牛油、塗料 :、煉奶、無鹽牛油
這款《清涼巧克力鳳梨果醬吐司》真得好好吃 麵包體蘊藏著鳳梨果醬的陣陣果香 加上薄荷巧克力...
材料：(1)高筋麵粉、(2)細砂糖、(3)鹽、(4)雞蛋(打散)、(5)自製蘋果鳳梨果醬、(6)...
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