24小時冷藏法鬆軟方包
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11)先將依士加糖加入水中待10分鐘
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22)再將麵包加入蛋, 鹽, 及步驟1的水攪拌好加入牛油搓均勻就可以
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33)將麵團用保鮮袋包起封好放入雪櫃24小時
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44)麵團取出回溫15分鐘
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55)麵團分2份用麵粉棍壓排氣, 搓圓再蓋保鮮紙休息15分鐘
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66)將麵團造形放入方包盤內發酵至9成滿就可以入焗爐180度焗25分鐘
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