麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
家中開bb派對，祖媽做了一大盤麵包口感的bb waffle. 脆口 waffle bb不太適...
材料：蛋、牛奶(可用配方奶)、砂糖、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽牛油、酵母
最近好多媽媽說包機做不到包包,以下食譜是零失敗! 一定成功的包包配方。
材料：牛奶（可用配方奶、蛋、糖、鹽、高筋麵粉、奶粉 (optional )、無鹽牛油、酵母
次次去台灣必食嘅小食之一。 雷小囡出世後都不知何年何月可能去台灣。想食唯有自己整。口感味道都唔...
材料：蔥、豬肉碎、生抽、黑胡椒、白胡椒粉、五香粉、麻油、鹽、油、生粉、中筋麵粉、水、糖、酵母、牛...
油條配燒餅ㄧ直都是早餐的好搭檔，其實燒餅不困難，自己在家也能做出香酥多層次的好吃燒餅喔，而且燒餅...
材料：芝麻、燒餅麵糰、中筋麵粉、鹽、滾開水、冷開水、沙拉油、油酥、低筋麵粉、豬油(或任一油品）
櫻桃和杏仁粉是很好的搭擋 而且可以使蛋糕濕潤 非常的好吃哦 ~ 詳盡內容請click入...
材料：櫻桃、低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、無鹽奶油、蛋、巧克力粒、珍珠糖
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