陳皮 食譜632篇

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陳皮

陳皮為芸香科植物柑橘的果皮乾製而成，通稱柑皮，入藥以陳者為佳，故稱陳皮。陳皮具有理氣化痰、除濕健脾、順氣止嘔等作用，適用於消化不良、食慾不振、呃逆嘔吐和咳嗽痰多等症。

  • 土伏苓牛大力葛湯

    土伏苓牛大力葛湯

    BsKitchen

    土茯苓味甘性平，藥性相當溫和，可以除濕解毒，又可以通利關節。《本草綱目》對土茯苓有這樣詳細的描述...

    材料：土伏苓、牛大力、粉葛、豬骨、陳皮、紅蘿蔔、清水、赤小豆/扁豆、蜜棗、鹽

  • 油鹽水浸花甲

    油鹽水浸花甲

    陳家廚坊

    這是水上人家的家常菜，簡單而美味，所用的蜆也是直接從海底刮得而來，用海水養住，待其吐沙，絕對新鮮...

    材料：紅肉花甲（蜆）、蒜頭、陳皮、大頭菜、粉絲、紅辣椒、唐芹、芫茜、胡椒粉、油、水

  • 淮山、亦小豆、白扁豆、瘦肉湯

    淮山、亦小豆、白扁豆、瘦肉湯

    佛羅倫斯小廚房

    香港真係好朝濕…. 去濕湯真係唔可以缺少！ 亦小豆的確幫忙去濕，而且功效好好，但只去濕會傷脾...

    材料：淮山、亦小豆、白扁豆、瘦肉、陳皮、水

  • 陳皮蒸泥鯭

    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 鹵水雞腎簡易版

    鹵水雞腎簡易版

    MoneyMak

    各位cook友，雞腎中含鐵量 較高，而且以血紅素鐵的形式 存在，容易被人體吸收利用。 外買的...

    材料：薑、肉荳蔻、桂皮、白芷、丁香、清蔥（切粒點綴）、小茴香、八角、花椒、甘草、陳皮、鮮雞胗

  • 綠豆沙

    綠豆沙

    艾華斯

    夏天的感覺越來越近了，總想吃點涼涼的東西。這次來個中式糖水，冷熱享用皆美味呢~~

    材料：綠豆、水、片糖、陳皮

  • 鬼馬蠔砵

    鬼馬蠔砵

    ReBearBear

    有時有啲嘢唔試過真係唔知kar。。。 就好似呢個「鬼馬蠔砵」咁，睇落好似好難，但其實仲易過前蠔...

    材料：急凍蠔肉、免治豬肉、冬菇、[材料雲耳、[材料荽茜、[材料青蔥、[材料雞蛋、[材料陳皮、[材...

  • 臭草綠豆糖水

    臭草綠豆糖水

    josearfung

    臭草綠豆有利尿, 清熱解毒, 特別夏天氣溫高可以消暑, 去濕皮膚病毒功效, 都市人工作忙又夜訓...

    材料：臭草、綠豆、陳皮、片糖、水

  • 紙包排骨

    紙包排骨

    Abel

    香甜的紙包排骨，柔嫩多汁，咸甜混合，十分下飯。

    材料：豬大排、鹽、調和油、蒜、薑末、陳皮、料酒、生抽、糖、蜂蜜

  • 花膠雞爪湯

    花膠雞爪湯

    一日一食

    花膠雞爪湯，滋阴补气，补脚力的作用。

    材料：花膠、雞爪、北芪、紅棗、薑、新會陳皮、料酒、鹽

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