蠔豉是由鮮蠔加工而成，主要分有乾蠔、生曬蠔豉和半乾濕蠔三種。蠔豉具有調中補虛、滋陰養血、補腎助陽等作用，並含豐富蛋白質和多種營養成份，且是健膚美容的珍貴食品。
今晚食好餸
健脾開胃湯水
材料：節瓜、豬展、冬菇、蠔豉、陳皮、蜜棗
鐵朗
這個湯好滑好多膠……質 🤣🤣🤣😘😘😘 煲完湯的材料，將會做其他餸菜
材料：蠔豉、冬菇、乾螺片、乾雪耳、蟲草花、乾花膠、勝瓜、薑、黃酒、雞粉或鹽
CelineW
好適合夏天飲的湯水，喝後感覺人都降溫了，消暑解毒湯水 https://m.facebook.c...
材料：苦瓜、排骨、黃豆、蠔豉、陳皮、蜜棗、水
HonneyKitchen
天氣乾燥, 飲返碗靚湯~ 歡迎訂閱 Youtube 👉 https://www.yout...
材料：蕃茄、紅蘿蔔、合掌瓜、蠔豉、瘦肉、陳皮、蜜棗、水
又係煲一個湯，做多兩個餸，慳火慳錢慳時間 😍😍😍
材料：佛手瓜、五花腩、牛脷、蜜棗、蠔豉、薑、黃酒、雞粉或鹽
戀上味覺
每年農曆新年期間，都定會烹煮這款好意頭的「發財好市」粥，其味道蠔香四溢，再配合生菜及髮菜，令這鍋...
材料：髮菜、米、蠔豉、生菜、花生
加入蠔豉，元貝這類乾貨食物，簡單湯水都變得好鮮味 😘😘😘😘
材料：雞殼、豬骨、芥菜、元貝、蠔豉、腩肉、薑、鹽或雞粉、黃酒
唔熟唔食Cook King Room
盆菜都可以係屋企整，唔好年年食大快樂。呢個係簡單版，鋪面材料自由配搭，鍾意用乜就用乜，唔好燒燶底...
材料：燒腩、燒鴨髀、油雞脾、枝竹、土魷、豬皮、花菇、白蘿蔔、紹菜、魚蛋、墨魚丸、牛丸、海參、蠔豉...
ximending
我不知道蠔豉本來怎麼烹調.自己隨便泡軟日式燜煮.這樣真好味!不敢吃蚵仔的我也會吃啊~. 部...
材料：蠔豉、蒜碎、辣椒乾、昆布乾片、水、酒、味霖、鹽、白米醋、花椒粒
煲菜湯，西洋菜永遠係首選 😙😙😙
材料：西洋菜、豬骨、豬膶、蠔豉、陳腎、蜜棗、甘荀、黃酒、薑、鹽
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人群功效
水果
異國料理
瓜果類
根莖類
