蠔豉是由鮮蠔加工而成，主要分有乾蠔、生曬蠔豉和半乾濕蠔三種。蠔豉具有調中補虛、滋陰養血、補腎助陽等作用，並含豐富蛋白質和多種營養成份，且是健膚美容的珍貴食品。
今天來煲一個好意頭的湯----發財好市年有湯，這個湯不但好意頭，而且可以健脾補腎和滋陰養血，味道...
材料：鹹豬手、乾瑤柱碎、 蓮藕、 冬菇、蠔豉、 髮菜、花生、 眉豆、薑、水
【發財好市蓮藕湯】新年齊齊補身！蠔豉滋陰，冬菇益氣。 賀年菜食譜／賀年湯水／中湯 訂...
材料：豬骨、螺頭、蓮藕、冬菇、蠔豉、髮菜、花生、眉豆
這是一個《意頭湯水》，寓意吉祥，適合中國傳統的時節、開市，店舖初二、十六做芽。 份量 : ...
材料：銀杏、新鮮支竹、冬菇、半濕乾日本蠔豉、束髮菜、紅棗、豬脊骨、豬腱肉、陳皮、薑、清水
凍冰冰的天氣當然打邊爐最合適不過了，但又覺得打邊爐好油膩，又會加重身體負擔，不如試下跟 Bow...
材料：美國筒蠔、娃娃菜、日本舞茸菇、長葱、紅蘿蔔、豆腐、紅及白味噌、味醂、料理酒、柴魚片高湯/昆...
"陪月"清單上必有章魚這食材, 是為了給乳汁不足的產婦, 和令她們飲後能安眠入睡, 今次就...
材料：乾章魚、節瓜、乾蠔豉、西施骨、厚薑片、清水
鹹魚頭，是整條魚用鹽醃漬，曬乾後的食品，鹹魚種類非常多，有些魚頭適宜用來煲湯的，店主會留下來售賣...
材料：鹹魚頭 (星加坡紅魚)、菜乾、矮腳小白菜、硬豆腐、蠔豉、豬腱骨、陳皮、薑、清水 (包括浸蠔...
沒有更多內容
