潮州菜是粵菜的分支，起源於廣東省潮汕地區，簡稱潮菜。其選料考究、因其刀工精細，且烹調方式多樣，追求色香味俱全，較出名的有煎蠔餅仔、鹵水等。
潮州菜是什麼？
潮州菜的特點是什麼？
高太廚房
碧玉燴果仁是一款可以宴客的素菜,是用了冬瓜去做一個裝飾環,配合了木耳腰果菜脯做配菜,加了白菜仔,...
材料：冬瓜、白菜仔、木耳、菜脯碎、腰果、素蠔油、生粉、食用凍開水、麻油
Elaine袁太廚房
用八樣材料煲成的八寶湯水 , 見有咁多湯渣 , 都知只係食湯渣飲湯都夠晒飽呢 ...... ...
材料：冬菇(預先浸軟)、冬菇水、西瓜皮、栗子、紅蘿蔔、馬蹄、粟米、眉豆、蜜棗、鹽
林愛煮CookingLam
係街市有一碟碟切好嘅班腩，鍾意倫骨嘅我，當然唔會放過啦😊
材料：斑腩
CornerKitchen
炎炎夏日，又是冷盤出動是時候。這個簡易醉拼盤，手殘也會做到，招呼朋友一流!! 歡迎到我的F...
材料：鴨舌、鴨腎、黑柏葉、生腸、薑片、糟鹵、紹興酒、玫瑰露、杞子
SamSamKitchen
普寧豆腐係潮汕傳統菜式... 炸香之後蘸韭菜鹽水... 簡單得嚟又好食！
材料：普寧豆腐、淡鹽水、韭菜（切碎）、鹽、凍滾水
鐵朗
母親節煮飯仔，第5款 😘😘😘
材料：沙巴龍躉、蒜頭（切碎）、乾蔥（切碎）、薑（切絲）、蔥花、芫茜
廚房女漢子Ritas
自己包的粽子，味好料實在，現在其實也很難分什麼南部粽北部粽，總之好吃的粽子就是好粽。阿母家傳的做...
材料：紅蔥頭、豬板油、40顆粽子的料、粽葉、綁繩(1串20顆)、糯米、五花肉或梅花肉、香菇(中或...
戀上味覺
平時用鑊嚟炒呢個菜圃，真係要小心睇住火，唔係就會好易炒燶，但用Bruno炒，因為火力比較平均，所...
材料：菜脯、櫻花蝦、蒜、紅蔥頭、指天椒、蠔油、糖、鹽、辣椒粉
Kagol
🍴不一樣的菜脯蛋💁 最近奶奶送左盒菜脯俾我👏🏻 😍😍我就決定整菜脯蛋 但係菜脯蛋，應該新手...
材料：甜菜脯、雞蛋、紅蔥頭碎、蒜頭碎、胡椒粉
金金黃黃脆卜卜的素春卷 , 無論當茶點 , 派對小食或晚餐加餸都好適合呢 ...... ...
材料：春卷皮、芋頭、甘旬、木耳絲、冬菇 (預先浸軟)、豆乾、銀芽、椰菜、粉絲、酒、麵粉、糖、生...
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