一顆不夠粽
2017 年 05 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas
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自己包的粽子,味好料實在,現在其實也很難分什麼南部粽北部粽,總之好吃的粽子就是好粽。阿母家傳的做法是所有內餡都要炒過或輕滷過,但最重要的是米也要與蝦米和香菇末一起炒過喔~
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TIPS
米炒的熟度和粽子的大小會影響蒸粽子的時間長短,如果沒有信心則可先設好時間,待時間到後先取一顆試吃。
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