法式 食譜1,138篇

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法式

法式料理極重視烹飪方法和餐桌禮儀，而法國盛產葡萄酒和奶酪，所以也順理成章成為法式料理必不可少的食材，法式料理常見的食品有法國蝸牛、油封鴨和麵包。

  • 芝士蝦焗大啡菇

    芝士蝦焗大啡菇

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    蝦滑釀大啡菇好多時會出水，今天分享下我的技巧，睇食譜就會睇到小貼士。文迪私人廚房facebook...

    材料：大啡菇、蝦滑、煙肉碎、雙色芝士碎

  • 梳乎厘班戟soufflé pancake

    梳乎厘班戟soufflé pancake 影片

    Yandy Ng

    ❣️只需要四種材料

    材料：雞蛋、牛奶、砂糖、低筋麵粉

  • 蒜香檸檬烤雞

    蒜香檸檬烤雞

    YeungMa

    雞先用鹽水、檸檬和胡椒粒浸泡3天再醃，發覺更入味，肉質更嫩。鹽水會破壞肉類的細胞組織，使肉吸收更...

    材料：香草蒜鹽、黑胡椒碎、雞一隻、小型薯仔、洋蔥、檸檬、三色椒、小蕃茄、牛油果油、檸檬、黑胡椒粒...

  • 紅酒燴牛筋牛肋條

    紅酒燴牛筋牛肋條

    小雲

    紅酒唔一定煮牛尾👅

    材料：洋蔥、牛肋條、牛筋、紅蘿蔔、蕃茄、紅酒（cheap)、水、organeo leaves牛至...

  • 法式芥末籽蜜糖焗羊架

    法式芥末籽蜜糖焗羊架

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    利用空氣炸鍋焗製法式芥末籽焗羊架，焗出皮脆嫩肉。文迪私人廚房facebook專頁會有更多食譜又或...

    材料：羊架、法式芥末籽醬、鹽、糖、生抽、粟粉、油、乾迷迭香香草、法式芥末籽醬、蜜糖、鹽、麵包糠、...

  • 西湯篇｜純素南瓜濃湯(附影片)

    西湯篇｜純素南瓜濃湯(附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    南瓜濃湯大家都嚐得多, 今次就做一道素南瓜濃湯~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Faceb...

    材料：南瓜(開南瓜時留起籽)、椰奶(保留小量裝飾用)、香矛、薑、水、蔥、羅勒、鹽和黑椒

  • 【4種材料】免焗朱古力撻

    【4種材料】免焗朱古力撻

    MrsPsKitchen

    炎炎夏日，不想用焗爐，就來做這個免焗朱古力撻！香濃的朱古力，加上香脆的外層，簡單又好味！ ...

    材料：Oreo、溶化牛油、淡忌廉、黑朱古力

  • 免揉法式麵包

    免揉法式麵包 影片

    Yandy Ng

    ✔️外脆內軟 ✔️快速一次發酵 ✔️不黏手 ✔️不用搓揉 ✔️簡單材料

    材料：高筋麵粉、鹽、砂糖、速發 酵母、室溫水、橄欖油/植物油

  • 黑松露芝士焗龍蝦炒飯

    黑松露芝士焗龍蝦炒飯

    SamSamKitchen

    今晚簡單煮... 一碟過！ 黑松露、芝士、龍蝦、炒飯... 呢個配搭冇得輸！😋

    材料：龍蝦、上湯、西蘭花、蛋炒飯、黑松露醬、芝士碎(馬蘇里拉、車打、巴馬臣)

  • 黑松露飯釀焗春雞

    黑松露飯釀焗春雞 影片

    YeungMa

    黃油春雞肉質細嫩鮮美，釀入黑松露飯，好味到不得了，揚pa和揚囝超級喜歡。 想收看揚ma更多影片...

    材料：黃油法國春雞、蒜蓉、黑松露醬、冷飯、洋蔥、即磨黑胡椒、香草蒜鹽、油/黑松露油

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