法式芥末籽蜜糖焗羊架
2020 年 06 月 02 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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利用空氣炸鍋焗製法式芥末籽焗羊架，焗出皮脆嫩肉。文迪私人廚房facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1羊架底部骨位，每行輕𠝹一刀，用醃料醃羊架最少半小時，熱油熱鑊煎封羊架表面。
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2芥末醬攪勻鋪在羊架面上。
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3空氣炸鍋網架掃油，用190度預熱3分鐘。羊架放入炸籃，用190度焗15分鐘，轉150再焗15分鐘，之後用餘溫焗多5分鐘，即完成。
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TIPS
羊架厚度有別，爐溫和時間只供參考。
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