法式 食譜1,138篇

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法式

法式料理極重視烹飪方法和餐桌禮儀，而法國盛產葡萄酒和奶酪，所以也順理成章成為法式料理必不可少的食材，法式料理常見的食品有法國蝸牛、油封鴨和麵包。

  • 鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦

    鹹蛋黃醬芝士焗龍蝦

    YeungMa

    朋友仔送我一樽鹹蛋黃醬，趁着揚pa生日這大日子，一於放縱一下，中西crossover，新嘗試做個...

    材料：波士頓龍蝦、mozzarella芝士、車打芝士、Kenko蒜蓉牛油汁/牛油、鹹蛋黃醬

  • 芝士明太子忌廉焗薯仔

    芝士明太子忌廉焗薯仔

    Cherie Chow

    喜歡明太子的咸香和少許辛辣味

    材料：明太子、薯仔、鮮忌廉、芝士碎

  • 咖喱薯仔炆雞翼

    咖喱薯仔炆雞翼

    YeungMa

    典型家常菜~咖喱薯仔炆雞翼佐飯一流冇得輸，每家每戶都有自己的煮法。揚ma喜歡用上白皮薯仔，除有清...

    材料：急凍雞翼、咖喱醬、紹酒、蠔油、蒜粒、澳洲白皮薯仔、洋蔥、車厘茄(可省略)、澳洲小白薯、糖/...

  • 氣炸鍋梳乎厘 Airfryer soufflé

    氣炸鍋梳乎厘 Airfryer soufflé 影片

    Cook1Cook

    梳乎厘簡直係食物界嘅曇花，要即刻焗即刻食，唔係就唔膨漲啦！除左個樣可以呃下like，佢充滿空氣感...

    材料：蛋黃Yolk、砂糖Sugar、低筋麵粉Low gluten flour、牛奶Milk、牛油...

  • 迷迭香烤春雞

    迷迭香烤春雞

    SamSamKitchen

    香氣撲鼻... 肉質嫩滑!

    材料：急凍春雞、新鮮迷迭香、黑胡椒粒、鹽、迷迭香碎(乾/新鮮)、紅椒粉、橄欖油

  • 焗𥿄包三文魚

    焗𥿄包三文魚

    左髀入廚樂

    一道既簡單又含豐富營養的菜式 當中的蔬菜類按個人喜好而去轉換 這道紙包三文魚 ...

    材料：牛油紙、三文魚、蘆筍、小蕃茄、檸檬、蒜頭、酸瓜、黑胡椒、紅椒粉、檸檬汁

  • 簡易甜品┃免焗 焦糖燉蛋┃No-Bake Crème Brûlée

    簡易甜品┃免焗 焦糖燉蛋┃No-Bake Crème Brûlée 影片

    Alex & Tiffany's Kitchen

    焦糖燉蛋雖然經典，卻非常易做，說穿了就是中式燉蛋，只是改用蛋黃和忌廉，再加焦糖面，這個食譜跟平常...

    材料：牛奶、蛋黃 (約3隻)、糖、忌廉、雲呢拿條

  • 忌廉蘑菇湯

    忌廉蘑菇湯 影片

    芙芙

    蘑菇煮出嚟嘅濃湯，大人小朋友都岩飲，簡單易煮。 更多食譜可到芙芙Little kitche...

    材料：蘑菇、紫洋蔥、高湯、水、忌廉、麵粉、牛油

  • 流心朱古力蛋糕

    流心朱古力蛋糕 影片

    man6088

    烘培新手可以試下，失敗率低！

    材料：低筋麵粉、可可粉、雞蛋、粟米油、細砂糖、熱水

  • 簡易篇｜慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片)

    簡易篇｜慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次我們會用慢煮的方法去煮鱈魚扒, 出來的效果是十分軟嫩~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 ...

    材料：鱈魚扒、蘆筍、檸檬片、鹽和黑椒、油、意大利黑醋、馬鈴薯、馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水)、室溫鮮奶...

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