法式 食譜1,138篇

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法式

法式料理極重視烹飪方法和餐桌禮儀，而法國盛產葡萄酒和奶酪，所以也順理成章成為法式料理必不可少的食材，法式料理常見的食品有法國蝸牛、油封鴨和麵包。

  • 超軟朱古力餐包

    超軟朱古力餐包

    活力媽媽FionLeung

    用這個朱古力餐包原自我另一個牛油餐包食譜演變出來，朱古力味不太重的，但如果想朱古力味出些，自己可...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、奶粉、鹽、牛油、朱古力粉、快速酵母粉、水、牛奶

  • [高速鍋食譜] 自家製乳酪

    [高速鍋食譜] 自家製乳酪

    芙芙

    自製乳酪甜味可以自己控制，而且材料相當簡單， 家中有高速鍋嘅朋友可以試下呀。 更多食譜可...

    材料：全脂牛奶、原味乳酪、煉奶

  • 香草牛油焗法國田螺

    香草牛油焗法國田螺

    YeungMa

    焗田螺是法國馳名菜。煮法通常會用蒜蓉、香草同牛油焗香做頭盤。雖然粵語叫佢做「田螺」，但其實佢唔係...

    材料：蒜蓉、乾蔥頭碎、無鹽牛油、蕃茜(只要葉)、白酒(可不加)、鹽、麵包糠、田螺殼、罐裝田螺

  • 黑森林在哪? 消失的黑森林幕斯蛋糕 (附影片)

    黑森林在哪? 消失的黑森林幕斯蛋糕 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    沒有巧克力片,還可叫黑森林蛋糕嗎? 謎一樣! 消失的黑森林幕斯蛋糕! 成品: 3個直...

    材料：蛋黃、轉化糖醬、蛋白、白砂糖、低肋麵粉、粟粉、可可粉、新鮮櫻桃 或酒漬櫻桃、清水、白砂糖、...

  • 法式芝士火腿多士

    法式芝士火腿多士 影片

    肥野廚房

    法式芝士火腿多士做法同法式西多士有D類似, 但麵包表皮充滿住濃濃的牛油香味, 入面包住融化的芝士...

    材料：麵包、火腿、車打芝士、蛋黃醬、牛油、雞蛋、奶

  • 煮媽媽 - 雜菜燒春雞

    煮媽媽 - 雜菜燒春雞

    Kamely

    我決定, 要教米豬煮飯!! 都唔知仲要坐呢個監幾耐, 教數字教英文又唔so我, 一味要入廚房痴住...

    材料：春雞、西蘭花、紫洋蔥、甘筍、乾蔥頭、蒜頭、牛油、鹽、糖、醬油、百里香碎

  • 香橙烤布蕾/法式燉蛋 (脫模版) Orange Creme Brulee (附影片)

    香橙烤布蕾/法式燉蛋 (脫模版) Orange Creme Brulee (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    天陰時, 心情不好時, 總希望吃一個甜品. 烤布蕾 Crème brulee 雖然烤布蕾...

    材料：蛋黃、白砂糖、鹽、鮮奶油、(選擇性) 橙酒 (Cointreau/Grand Marnie...

  • Fushion香煎雞腿扒 (附影片)

    Fushion香煎雞腿扒 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    今次做一個中式材料西式煮法的廉價香煎雞腿扒 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: S...

    材料：雞脾、紅蔥頭、薑、黑胡椒碎粒、鹽、五香粉、生抽

  • 慢煮鴨胸伴鵝肝 (附影片)

    慢煮鴨胸伴鵝肝 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    情人節將至, 經濟不景, 出街食有點貴, 而且有點危險, 今年就一於在家中煮~~~ ...

    材料：鴨架、鴨翼、鴨爪、洋蔥、甘旬、西芹、番茄、蕃茄膏、紅酒、水、蒜頭、京蔥(綠色部份)、牛油、...

  • 海鮮濃湯 (附影片)

    海鮮濃湯 (附影片) 影片

    Smallhouse Cooking

    情人節快到, 但近期出街有點危險, 今年就倒不如在家中煮~~~ 這個簡單的食譜, 你可以...

    材料：蝦頭和蝦殼、全蝦、洋蔥、甘荀、西芹、京蔥(白色部分)、京蔥(綠色部分)、蕃茄、蕃茄膏、蒜頭...

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