粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 老黃瓜粉葛豬骨湯

    老黃瓜粉葛豬骨湯

    小高廚房

    潮濕天要喝粉葛湯，搭配夏季消暑佳品老黃瓜，更加固了這個湯補脾祛濕去骨火的作用！ 歡迎遊覽 ...

    材料：老黃瓜(約540克)、粉葛、赤小豆、扁豆、紅蘿蔔、粟米、蜜棗、陳皮、豬骨、清水

  • 煮媽媽 - 薯絲餅

    煮媽媽 - 薯絲餅

    Kamely

    成日食飯咁悶, 不如食薯餅吖~ 煮食小貼士: 1. 小朋友咀嚼能力未係好好ge話, 可以用括...

    材料：薯仔、免治豬肉、粟米、豉油、糖、粟粉、lemon pepper

  • 粟米肉粒飯

    粟米肉粒飯

    Elaine袁太廚房

    只用廚房的剩餘物資都可以做出一碟色香味俱全的炒飯 , 我唔客氣呢 ...... 詳情可...

    材料：粟米蓉、梅頭豬肉、粟米、雞蛋、午餐肉(細)、胡椒粉、水、蔥絲、鹽、糖、美的早餐機(MZ-D...

  • 桂花薑汁栗子蕃薯糖水

    桂花薑汁栗子蕃薯糖水

    Elaine袁太廚房

    賣相靚靚 , 金金黃黃薑味勁重又甜甜的蕃薯糖水 , 好味的程度令我食完一碗再一碗呢 .........

    材料：雞蛋黃蕃薯、薑汁 , 薑絲、栗子、芋頭、桂花糖、片糖、水、美的早餐機(MZ-DSY18A)

  • 蒜頭豆豉排骨糙米飯

    蒜頭豆豉排骨糙米飯 影片

    慳家小師奶

    小師奶用加壓電飯煲，一煲就可以做到糙米發芽、煲糙米飯、煮排骨！ 勁方便呀！ 要成功整到蒜頭豆...

    材料：排骨、豆豉、蒜頭、糙米、糖、麻油、豉油

  • 健康版多多菜雞煲♡

    健康版多多菜雞煲♡

    Cline Tsoi

    健康版多多菜雞煲♡ 係屋企煮雞煲其實吾難， 屋企可以自己加多d蔬菜落去， 既可以健康d ,...

    材料：惠康原隻雞、紅蘿蔔、粟米芯、京蔥、乾蔥、薑片、蒜頭、黃椒、洋蔥、中芹、九層塔（可放可吾放）...

  • 奶油醬燒杏鮑菇

    奶油醬燒杏鮑菇 影片

    かず

    杏鮑菇與奶油、醬油同烹真是美味的不得了！ 這次我想做成可愛的干貝風，色香味俱全的料理簡單就能完...

    材料：杏鮑菇、蒜頭、醬油、味醂、無鹽奶油

  • 蒜蓉豆豉雙肚炆雞槌

    蒜蓉豆豉雙肚炆雞槌

    SamSamKitchen

    簡單入味又好味！

    材料：沙爆魚肚、乾羊肚菌、雞槌、蒜蓉豆豉醬、胡椒粉、糖、水、麻油

  • 咖哩醉雞翼尖

    咖哩醉雞翼尖

    SamSamKitchen

    咖哩味嘅醉雞翼尖... 層次感提升... 食到停唔到口！

    材料：雞翼尖、蒜頭、指天椒、咖哩粉、黃薑粉、糖、水、醉雞汁（約2/5支)

  • 防感冒/清感冒----雪耳川貝杏仁煲魚湯

    防感冒/清感冒----雪耳川貝杏仁煲魚湯

    海馬媽媽

    上回講到海馬豬病了，最後都要住院治療。期間，媽媽煲了好多湯水給海馬仔，等佢飲多啲，補充水份亦補充...

    材料：雪耳、川貝、南北杏、蜜棗、生魚、鹽

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