粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。
粵菜是什麼?
粵菜的特點是什麼?
高太廚房
自製玉子豆腐是用了破壁機去磨豆漿,加入雞蛋去蒸製而成,不含石膏成份,蛋白質豐富,是一款製作簡單及...
材料:黃豆、雞蛋、鹽、水
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
超市一個魚頭價錢四十多元,可以做出一個湯一個餸,真的非常抵食。
材料:三文魚頭、[三文魚頭醃料]味醂、[三文魚魚鮫醃料]味醂、[三文魚魚鮫醃料]鹽、日本大蔥、日...
海馬媽媽
海馬仔又病了 (屋企空氣好污濁),退燒後無咩胃口,媽媽煮了個甜甜地綿綿飯「南瓜蘋果肉粒燉飯」,希...
材料:南瓜、蘋果、蘑菇、免治豬肉、椰菜花、鹽、油、蒜蓉
Owenmama
天氣熱最啱食食涼拌菜式;簡易滷水加埋麻辣醬, 香、辣惹味至極!
材料:急凍牛肚(約一磅)、薑片、花雕酒、(請按口味調較)、香葉/八角/川椒/草果/桂皮、水、花雕...
貓蘇食玩廚房
低糖紅棗杞子桂花糕~
材料:紅棗、杞子、水桂花、冰糖、魚膠片、水(可將其中大約1/5 至 1/4 水用冰塊代替)
李錦記
輕鬆煮幾味 - 香燈蜜汁燒排骨
材料:肉排/腩排、芝麻、蜜糖、李錦記叉燒醬、鮮橙汁
輕鬆煮幾味 - 瑞士汁牛肉河粉
材料:新鮮河粉、牛肉 [切片]、甘筍 [切絲]、蔥 [切段]、銀芽、韭黃 [切段]、李錦記舊庄特...
唔熟唔食Cook King Room
豉油雞我慢煮係好食,不過,浸煮都可以都類似只不過會有非確定因素,都OK嘅,有時最緊要快。 ...
材料:雞、乾蔥頭、八角、桂皮、冰糖、豉油、老抽、水、蔥
輕鬆煮幾味 - 甜酸荔枝蝦球
材料:中蝦、辣椒、甜椒、新鮮或罐裝荔枝、油、粟粉、鹽、李錦記蒜蓉辣椒醬、李錦記甜酸排骨醬、李錦記...
YeungMa
夏日炎炎,胃口不佳,最好食些清淡菜式。茄子加入梅菜一起蒸,更具風味,絕對係少油又健康既家常菜。歡...
材料:甜梅菜、茄子、糖、蠔油、葱花
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製作時間
味道
3-4人
栗米
焗爐