粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 蘆筍粟米芯帶子炒百合

    蘆筍粟米芯帶子炒百合 影片

    LoveKellyKitchen

    輕鬆煮15分鐘吾駛可以做起😊 炒百合好甜又爽口，同蘆筍真係好配襯...有時候想食清啲，呢一味都...

    材料：蘆筍、粟米芯、帶子仔、鮮百合、紅蔥頭、獨子蒜、糖、鹽、蠔油、水

  • 薑蔥鮑魚雞煲

    薑蔥鮑魚雞煲 影片

    LoveKellyKitchen

    簡單調味鮑魚已經可以入晒味！真係推介俾大家要試吓呀！ Facebook: Love Kelly...

    材料：鮑魚仔、走地雞、紅蔥頭、薑片、蔥、生抽、老抽、冰糖、米酒、生粉、水

  • 素翅花膠螺頭燉雞湯

    素翅花膠螺頭燉雞湯

    LoveKellyKitchen

    間中燉湯補下，用素翅方便又好味！ Facebook: Love kelly’s Kitchen...

    材料：走地雞、花膠、瑤柱、螺頭、金華火腿、素翅、瘦肉、熟水

  • 瑪卡黃耳滋潤湯

    瑪卡黃耳滋潤湯

    戀上味覺

    瑪卡能對抗身心疲乏，舒緩壓力及養心安神，同時亦可以改善睡眠質素及集中精神，配合有豐富膠質的黃耳來...

    材料：瑪卡、紅蘿蔔、小瑤柱、蜜棗、腰果、黃耳、璋州雪耳、南北杏、元肉、海竹、百合、沙蔘、水份

  • 鴻運當頭紅豆糕

    鴻運當頭紅豆糕

    KeliciousKitchen

    好老套啊個名🤣，但要有返咁上下老套，意頭十足咁先襯得起呢啲傳統榚點🥰

    材料：紅豆、粘米粉、粟粉 / 澄麵、淡奶1罐大、椰汁、水(a)、水(b)、油

  • 芋頭糕

    芋頭糕 影片

    Bon MA's Kitchen

    喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力寫食譜^^ 歡迎大家到@Bon M...

    材料：芋頭、粘米粉、水、菜油、臘腸、冬菇、蝦米、雞粉、五香粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油

  • 南乳炆豬肉

    南乳炆豬肉

    HeiMan

    新既一年，年年有餘 鍾意食炆豬肉嘅朋友，可以隨意配搭，落冬菇、蓮藕、木耳、 蠔豉等等

    材料：五花腩、蓮藕、冬菇、木耳、南乳、花雕酒、蠔油、冰糖、花椒八角、蔥頭、蒜頭、水

  • 蜜餞金蠔

    蜜餞金蠔

    Ruby Wong

    這是一款既簡單，又好味的菜式。

    材料：金蠔、生菜、蜜糖、薑、紹興酒

  • 芝士牛油焗籠蝦尾

    芝士牛油焗籠蝦尾

    Owenmama

    好友送來的超大龍蝦尾， 我用了芝士牛油來焗， 做法不難， 但就美味極了。 更歡迎你們到訪我的專...

    材料：急凍大龍蝦尾（開邊）、洋蔥、小磨菇片、Pizza 芝士、無鹽牛油粒、海鹽、香草、黑椒粒

  • 吉品鮑魚扒遼參

    吉品鮑魚扒遼參

    Ruby Wong

    這款賀年食品我第一次做，雖然花很長時間，但味道出其地好，尤其遼參，那口感真是一流。

    材料：日本遼參、吉品鮑魚37頭、老雞（一般雞也可以）、豬腩肉、排骨、金華火腿、冰糖

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