粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 【賀年小食】琥珀合桃

    【賀年小食】琥珀合桃

    MrsPsKitchen

    農曆新年就快到，除各式糕點外，一些應節的小食絕對不可少。這個琥珀合桃金黃香脆，甜甜的又可口，一口...

    材料：合桃、糖、水、麥芽糖、白芝麻

  • 玉桂焦糖核桃

    玉桂焦糖核桃

    Elaine袁太廚房

    做法簡單又美味的玉桂焦糖核桃 , 唔駛5分鐘袁生已經全部K.O晒 , 話會越食越上癮呢 .......

    材料：核桃肉、黃糖、白芝麻、牛奶、玉桂粉、鹽、美的早餐機(MZ-DSY18A)、美的免油健炸寶(...

  • 酸菜炒豬肚豆卜

    酸菜炒豬肚豆卜

    SamSamKitchen

    簡單開胃又下飯！

    材料：酸菜、豆卜、水發豬肚、魚露、糖、水、紅尖椒

  • 止咳湯水 — 青橄欖桔餅麥冬蘋果素湯

    止咳湯水 — 青橄欖桔餅麥冬蘋果素湯

    唯媽

    唯b同我退燒後氣管仍然弱，不停咳，唔想係咁飲咳藥水，呢排晚晚都煲唔同嘅止咳湯飲。 今次呢個湯甜...

    材料：蘋果、青橄欖、桔餅、麥冬、龍脷葉、蜜棗、南北杏、水

  • 空心餅

    空心餅

    ximending

    吃烤鴨配空心餅真好搭~.比荷葉餅好味多啊! 做法簡單,不妨試做囉~. 部落格(日文) ...

    材料：小麥粉、酵母乾、溫水、植物油

  • 【焗系列】焗釀鮮蟹蓋

    【焗系列】焗釀鮮蟹蓋 影片

    肥舅父

    新年到，大家忙過節餸菜嗎？肥舅父準備了焗釀蟹蓋的過年食譜，配上極邪惡的芝士拉絲🧀不論住家宴客或做...

    材料：蟹、罐頭蟹肉、洋蔥、磨菇忌廉湯、白酒、麵粉、碎芝士、胡椒粉、雞蛋、糖水

  • 【 粟米魚肚羹 】 簡易編

    【 粟米魚肚羹 】 簡易編

    Meow Kitchen

    一個製作簡單， 美味之餘又老少咸宜的湯品! 加上新鮮粟米製成， 非常鮮甜呢！

    材料：超甜粟米、魚肚、粟米忌廉湯

  • 芝麻球

    芝麻球

    廚房女漢子Ritas

    香酥又柔軟的芝麻球，有著香甜的芝麻餡，一口咬下那種酥軟的口感讓人忍不住一顆接一顆啊！ 也歡迎...

    材料：水磨糯米粉、水、糖、油、水磨糯米粉（添加用）、白芝麻、芝麻粉、棕櫚糖或糖、無鹽奶油

  • 【 原個雪梨蘆薈雪耳糖水 】 滋潤篇

    【 原個雪梨蘆薈雪耳糖水 】 滋潤篇

    Meow Kitchen

    雪梨、 雪耳和蘆薈都是美顏和滋補的食物，含有大量膠原蛋白，能滋陰潤燥、美白潤膚。而且這個糖水不論...

    材料：雪梨、雪耳、圓肉、蘆薈、杞子、冰糖、水

  • 滋補 大生地 鷓鴣湯

    滋補 大生地 鷓鴣湯

    蜜薯薯

    冬天乾燥寒冷最須要飲一些補而不燥滋潤湯水保氣血，暖身健脾之選

    材料：鷓鴣、大棗、黨參、生熟地、玉竹、沙參、桂圓、晌螺乾、雲腿、瘦肉、陳皮、薑片、水

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