酸菜炒豬肚豆卜
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1鹹菜浸一小時或以上... 減淡鹹味... 然後切塊!
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2豆卜汆水半分鐘、切半... 豬肚氽水3分鐘、切適當大小!
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3少許油爆香鹹菜和紅尖椒... 加入豬肚、糖和水... 小火煮5分鐘!
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4试味... 放入豆卜和魚露... 收水即可!
TIPS
試完味才加魚露... 以確保不會太鹹!
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