空心餅
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1混合小麥粉,酵母乾及溫水搓揉.溫水量麵團微沾手就好.放入塑膠袋,在冰箱靜置至少6各鐘頭.
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2將步驟1分3個,捏圓狀.其中再分小塊捏成圓,塗抹少許植物油.
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3用大塊麵團包小麵糰,收口壓微平,鋪不沾鍋蓋蓋子.靜置30分鐘.
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4將步驟3放爐開火,烤底部上焦黃色,倒入水續蓋鍋蓋加熱至收乾即可. -
5食用時剖開去裡面的小麵糰,夾鴨皮與桔醬.拿出的麵團也食喔!
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