空心餅 2019 年 01 月 26 日發佈 ximending 列印 11 0 622 請稍等. 請稍等. 吃烤鴨配空心餅真好搭~.比荷葉餅好味多啊! 做法簡單,不妨試做囉~. 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 小麥粉 50g 酵母乾 1/3小匙 溫水 適量 植物油 少許 1混合小麥粉,酵母乾及溫水搓揉.溫水量麵團微沾手就好.放入塑膠袋,在冰箱靜置至少6各鐘頭. 2將步驟1分3個,捏圓狀.其中再分小塊捏成圓,塗抹少許植物油. 3用大塊麵團包小麵糰,收口壓微平,鋪不沾鍋蓋蓋子.靜置30分鐘. 4將步驟3放爐開火,烤底部上焦黃色,倒入水續蓋鍋蓋加熱至收乾即可. 5食用時剖開去裡面的小麵糰,夾鴨皮與桔醬.拿出的麵團也食喔!
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