南乳炆豬肉
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1準備材料
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2先將五花腩飛水， 大約五分鐘， 盛起備用
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3蓮藕去皮切片備用
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4冬菇浸水去定備用
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5先將一磚南乳醃五花腩大約一小時
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6落少許油，將蒜頭蔥頭爆香
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7先放五花腩落鑊，再放埋剩餘一磚南乳落鑊炒
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8加入50毫升花雕酒
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9再放冬菇、木耳、 蓮藕
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10放少許花椒八角
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11最後放兩粒冰糖
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12加水蓋過所有材料，炆1小時即成
TIPS
炆大約半小時可以開蓋睇一睇，唔夠水可以再放水
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