涼菜 食譜683篇

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涼菜

涼菜是炎熱的夏季中最熱門的簡易料理，不管是下飯的涼拌皮蛋、還是爽脆的青瓜、又或者是冰鎮的秋葵，都能讓人胃口大開！而做法簡單和材料簡易都是涼菜大受歡迎的原因之一。

  • 【川辣炸菜腎片 】

    【川辣炸菜腎片 】

    戀上味覺

    川辣的魔力，有如愛情一樣，很易令人不自覺地迷戀上。這個「川辣炸菜腎片」，切得不會太薄，口感也爽口...

    材料：火雞腎、薑、蔥、乾蔥、水、鹽焗雞粉、小粒冰糖、鹽、糖、花雕酒、糊椒粉、麻油、花椒油、芝麻、...

  • 【涼拌雞絲韓絲】

    【涼拌雞絲韓絲】

    戀上味覺

    中式雞絲粉皮就吃得多了...不如來一客韓式雞絲粉絲啦!!這次在汁料上加入檸檬蓉及檸檬汁來提味，令...

    材料：雞胸、紅蘿蔔絲、青瓜絲、檸檬蓉、韓國粉絲、芝麻、冷麵汁、麻油、辣椒粉、檸檬汁

  • 青芥胡麻涼拌雲耳【地捫輕鬆新煮意】

    青芥胡麻涼拌雲耳【地捫輕鬆新煮意】

    戀上味覺

    地捫青芥辣醬汁方便使用，配上日式胡麻醬，便能做出涼拌新口味前菜，讓味蕾帶來新的刺激感。 想知道...

    材料：雲耳、西芹、杞子、地捫青芥辣蛋黃醬、日式胡麻醬、芝麻

  • [涼拌花椒素雞]

    [涼拌花椒素雞]

    戀上味覺

    最近天氣一時下大雨，一時悶熱，就想吃一點清新的東西，就來一客涼拌花椒素雞，做法簡單，花費時間亦不...

    材料：素雞、青瓜、焗花生、黑醋/鎮江醋、生抽皇、麻油、蒜蓉、花椒油

  • 涼拌雪碧苦瓜

    涼拌雪碧苦瓜

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    夏日炎炎 係時候整下涼拌野， 材料和做法都好簡單， 連爐都唔洗開就做到！

    材料：苦瓜、鹽、雪碧、甜話梅、白醋

  • 10分鐘上菜 －《韓式涼拌青瓜》

    10分鐘上菜 －《韓式涼拌青瓜》

    米太廚房手記

    天氣太熱不想開火煮食？試試這個超簡易又美味的韓式涼拌吧！下飯送啤酒也很正！ 請到米太廚房手記 ...

    材料：青瓜、紫洋蔥、蔥花、蒜茸、芝蔴、辣椒粉、醬油、蔴油、糖

  • 涼拌雞肉

    涼拌雞肉

    男人廚房

    夏天吃涼拌料理最適合了，清爽的口味和爽脆的口感，讓人吃起來一點負擔都沒有，被氣溫影響胃口的你也快...

    材料：去骨雞腿肉、米酒、鹽巴、胡椒粉、白芝麻、生菜(結球萵苣)、辣椒、蒸雞肉的湯汁、醬油、砂糖、...

  • 《韓式涼拌大豆芽》

    《韓式涼拌大豆芽》

    米太廚房手記

    大熱天時最好吃些醒胃的涼拌小菜！今天介紹一款非常易做的小菜俾大家！喜歡韓國口味的朋友快試做看看!...

    材料：大豆芽、青瓜、蔥花、蒜茸、芝蔴(炒香)、魚露、蔴油

  • 涼拌雞絲粉皮

    涼拌雞絲粉皮

    高太廚房

    涼拌雞絲粉皮是一道很惹味之餸菜,是夏天一個涼菜之一,製作十分容易,用水浸方法浸熟雞肉,肉質嫩滑,...

    材料：雞扒、長形有釘青瓜、粉皮、芝麻醬、紅醋、砂糖、生抽、鹽、蒜蓉、鹽、雞粉、麻油

  • 韓式涼拌豆芽

    韓式涼拌豆芽

    夏之廚

    簡單的下飯開胃小菜，做法簡易。

    材料：豆芽、韓國辣椒醬、白芝麻、醬油、白糖、香油、蔥花、鹽

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