涼拌雞肉
夏天吃涼拌料理最適合了，清爽的口味和爽脆的口感，讓人吃起來一點負擔都沒有，被氣溫影響胃口的你也快點來試試吧。
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請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』：
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1首先將雞腿肉與米酒、鹽巴、胡椒粉混合並放入蒸鍋中蒸熟(約20分鐘)後，取出放涼備用。
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2接著把醬汁的材料均勻混合後備用。
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3接著把雞肉與生菜都切絲備用。
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4最後淋上調配好的醬汁並灑上少許的白芝麻與辣椒就完成了。
TIPS
1. 蒸好的雞肉湯汁已經有鹹味，所以調味料的份量請依照個人喜好調整。
2. 切好的生菜記得把水份甩乾才不會影響到醬汁的口味。
2. 切好的生菜記得把水份甩乾才不會影響到醬汁的口味。
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