涼拌雪碧苦瓜 2016 年 08 月 05 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 3 22 15781 請稍等. 請稍等. 夏日炎炎 係時候整下涼拌野， 材料和做法都好簡單， 連爐都唔洗開就做到！ 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 苦瓜 一條 鹽 2茶匙 雪碧 一罐 甜話梅 4粒 白醋 4湯匙 1苦瓜切開一半，用匙羹刮除籽和內層既白色膜，再切條備用 2將苦瓜放入碗中，加入鹽拌勻，醃10分鐘後，再用手榨乾苦瓜水份，備用 3準備一個容器，放入雪碧，話梅和白醋拌勻，再加入苦瓜，放入雪櫃普通格雪一晚，即成。 TIPS 1) 苦瓜一定要去除白色膜才不會太苦 2) 苦瓜最少要浸5小時才會入味 3) 浸好後既苦瓜最好兩日內食完，否則苦瓜可能唔脆身了
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