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苦瓜只要這麼吃,清熱祛心火,消暑又瘦身!

苦瓜只要這麼吃,清熱祛心火,消暑又瘦身!
Cook1Cook 於 8 年前

夏天養生應該多吃苦味食物,而常被端上餐桌的就是苦瓜這一蔬菜,苦瓜有很高的營養價值。
苦瓜可以祛心火,清熱解毒,健脾補氣、滋肝明目,夏季食用還具有消暑止渴的功效。常吃苦瓜還能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。
而苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少,正在減肥的你也可把下面這些苦瓜料理,列入你的減肥食譜中~

苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋
看食譜

在沖澠吃過苦瓜炒蛋後,便嘗試在家煮。還加了午餐肉碎一起炒,味道更好!一道簡單又快捷的家常菜就完成,很下飯呢~ 

[前菜小食] 冰鎮酸梅涼瓜

[前菜小食] 冰鎮酸梅涼瓜
看食譜

酷熱天氣開始了, 涼瓜既可清熱又有營養。 不喜歡吃苦瀝味, 酸酸甜味可以吧!~用梅子跟苦瓜併煮, 想吃凉伴, 煮幾分鐘之後即放入冰水,冰鎮一番, 放入雪櫃過一晚, 酸甜更入味呢~ 

馬蹄冬菇釀涼瓜

馬蹄冬菇釀涼瓜
看食譜

苦瓜 氣味甘苦.無毒.性寒,具有清熱祛暑,明目 解毒,利尿涼血,解勞清心,益氣的功效!用馬蹄冬菇瘦肉去釀這涼瓜,用光波爐去烹調這款菜式,既方便,不需要用太多油就可以煮出這美味菜式....

苦瓜豬骨黃豆蜜棗螺頭湯

苦瓜豬骨黃豆蜜棗螺頭湯
看食譜

清熱、排毒、袪水,非常適合春夏天飲用。基本上三樣材料就夠,但我想再甜啲,加了蜜棗螺頭。用排骨亦可。

苦瓜煎魚餅

苦瓜煎魚餅
看食譜

由於要陸續開始整客廳 , 飯廳同廚房 , 呢幾日都不停執野 , 掉野 , 唔執唔知原來間屋好多垃圾 , 
所謂垃圾都唔知係咪真係垃圾 , 總知唔用既就掉左佢 , 兩日時間計計數都差不多掉左30袋咁 , 多我同袁生都覺得好誇張 ...... 

苦瓜牛肉

苦瓜牛肉
看食譜

苦瓜牛肉,苦瓜祛除邪恶,解劳乏,牛肉有助于减肥和保健,二者結合,就是一道健康又有益于身心的快手家常菜。

涼拌雪碧苦瓜

涼拌雪碧苦瓜
看食譜

夏日炎炎,係時候整下涼拌野,材料和做法都好簡單,連爐都唔洗開就做到!

沖繩苦瓜薑米炒蛋

沖繩苦瓜薑米炒蛋
看食譜

兩年前食過沖繩苦瓜炒蛋,真係覺得好好味,苦甘味唔算太濃,今次再加添薑米更加好食。

【苦瓜炆排骨】

【苦瓜炆排骨】
看食譜

苦瓜可以做的菜式也很多,可炒菜、煲湯、煎蛋,也可作乾品沖茶,小時候看到媽媽煮這味餸,一定苦起口面 
因為小朋友大都怕苦,人大了,口味也變了,反而覺得味道帶點苦,夠特別,其實用鹽略醃,讓苦瓜汁流出,可減低苦澀味,或可出一出水也可去掉苦味

涼瓜鳳梨排骨湯

涼瓜鳳梨排骨湯
看食譜

大熱天時消消暑,涼瓜湯最適合。此湯甘甘甜甜,大小皆宜,更能消脂減肥、降血糖。而且湯料中加入西施骨與黃豆,以防寒涼。
 

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