苦瓜牛肉 2016 年 05 月 30 日發佈 小廚 列印 2 20 2804 請稍等. 請稍等. 苦瓜牛肉，苦瓜祛除邪恶，解劳乏，牛肉有助于减肥和保健，二者結合，就是一道健康又有益于身心的快手家常菜。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 牛肉 200g 苦瓜 200g 薑 少許 蠔油 少許 糖 少許 鹽 少許 生抽 少許 澱粉 少許 1準備好所有食材。 2把牛肉切成片，加入蠔油、鹽、糖、生抽、澱粉攪拌均勻醃製。 3苦瓜切去頭尾，開邊去仁瓤，斜切成薄片。然後把苦瓜焯水後沖涼，瀝幹水分。 4鍋中注入油，爆香薑碎，然後下牛肉翻炒至變色，再下苦瓜翻炒，最後下鹽調味即可。
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