牛肉絲炒蒟蒻烏冬 (低碳減肥食譜)
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1牛肉順紋切絲, 加入以下醃料醃10分鐘 1湯匙生粉 1湯匙白酒 1/2湯匙生抽 少許胡椒粉 1/2湯匙橄欖油
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2杏鮑菇切大塊, 長尖椒切片, 蒜頭切片, 蒟蒻烏冬用水沖洗 熱鍋落1湯匙橄欖油, 加入蒜片爆香, 加肉牛肉絲炒至7成熟拿起
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3鍋上再加多些橄欖油, 放尖椒及杏鮑菇炒至軟身後, 將牛肉放進略炒, 加入蒟蒻烏冬炒至乾身
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4加入1/2湯匙蠔油, 1茶匙老抽, 炒至均勻即可
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