香蒜牛肉片炒苦瓜
今天買了一條很漂亮的苦瓜，要做什麼料理呢?似乎很少看到牛肉&苦瓜的料理，這道料理讓苦瓜變的一點都不苦喔!
黃金玄米油除了1瓶即可替代因料理不同而需煥油的麻煩，他同時也具備了油質穩定、不易起油煙、油垢不囤積，有這麼多的"好理油"，現在是Q媽愛用的油品喔!
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1鮮將苦瓜沖洗乾淨，將內膜用湯匙刮除去苦，然後切薄片滾水川燙2分鐘撈起
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2牛肉切薄片
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3調味備料:香菇素蠔油、玄米油、頂好購買香蒜粒
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4先以一大匙油熱鍋
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5將香蒜粒下鍋爆香
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6再將牛肉片下鍋拌炒
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7接著將川燙過的苦瓜薄片下鍋一起翻炒
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8再放入適量的香蒜粒均勻拌一下
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9然後加入1大匙或適量的素蠔油調味即可
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10一盤充滿蒜香的健康料理完成囉!
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TIPS
味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
沒有蒜香粒的調味料朋友，也可以自己做喔!將蒜頭切成細末再經油爆香也有同等的香氣~
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