醬燒牛肉片炒黃瓜丁

2012 年 10 月 25 日發佈 QQ廚房 列印
醬燒牛肉片炒黃瓜丁
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請稍等.
我♥愛♥吃牛肉 ><

醃過的肉片經過快炒，香氣四溢，加上香脆的小黃瓜搭配不油膩，美味的下飯菜!
    • 食材
    • 牛肉片 100元
    • 小黃瓜 3根
    • 紅蘿蔔 1小段
    • 醬油 適量
    • 蒜頭 1顆
    • 醃料
    • 香油 少許
    • 醬油膏 少許
    • 太白粉 少許
    • 胡椒粉 少許
  • step1: 備料:將牛肉片以<span class="group_2">醃料</span>稍微醃漬15分鐘
    1備料:將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘
  • step2: 將蒜頭及紅蘿蔔片爆香
    2將蒜頭及紅蘿蔔片爆香
  • step3: 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋
    3放入牛肉片快炒約5分熟起鍋
  • step4: 另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒
    4另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒
  • step5: 接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可
    5接著再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可
  • step6: 香噴噴的牛~料理來囉!
    6香噴噴的牛~料理來囉!
TIPS
牛肉片加入些太白粉，可以包覆它的嫩度口感，先略爆炒至五分熟度撈起，再炒其他食蔬後再次倒入鍋拌炒才不會炒的過老~

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