XO醬涼拌苦瓜
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1苦瓜用手掰成一片片 -
2滾水加入塩、油川燙，川燙後沖涼 -
3醬汁：XO醬、干貝醬油、糖丶香油、辣椒末、薑絲 淋上醬汁、撒上香菜末
TIPS
苦瓜用手掰口感比較好！
購買的苦瓜選擇以微軟稍黃為佳
購買的苦瓜選擇以微軟稍黃為佳
![[食平D食譜] 涼拌苦瓜](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/12/11/2089014060202521211_thumb.jpg "[食平D食譜] 涼拌苦瓜")
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