[食平D食譜] 涼拌苦瓜 2014 年 07 月 22 日發佈 NancyC寶 列印 3 6 3578 請稍等. 請稍等. 開胃有妙法~分享所有食平D食譜，快來FOLLOW我的廚房啦 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 苦瓜 2根 紅彩椒 半個切絲 蔥 半個切絲 蒜末 白糖 生抽 鹽 醋 香油 1苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲 2紅彩椒，大蔥切絲，將蒜末，生抽，糖，鹽，醋，香油混合均勻製成碗汁備用 3鍋內做水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約15秒 4盛出苦瓜絲迅速用水沖涼後控干水分。放上紅椒絲和蔥絲，淋上調好的汁攪拌均勻即可 5喜歡辣椒的可以放些辣椒油攪拌均勻，不喜歡的可以不放
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