苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。
moonmoonkitchen
白苦瓜 聽到大都想起台灣的白苦瓜汁 西門町有間很出名的 現在香港超巿 有時也有白苦瓜出賣 聽朋友...
材料：白苦瓜、牛肉、蒜頭、蠔油、鹽、黃糖
沖繩苦瓜 沖繩苦瓜外型和中國苦瓜差不多大小 外皮的釘比較細密沖繩苦瓜1條，牛肉200克，蒜片1粒...
材料：沖繩苦瓜、牛肉、蒜片、蠔油、鹽、黃糖
卷一廚房
輕食主義發源於日本, 指清淡爽口的鮮食概念, 特指那些分量少而容易吃飽的食物。然後蔓延到中國台灣...
材料：涼瓜 1條、無骨雞脾肉 1塊、蒜蓉 1茶匙、甜酸汁1茶匙
涼瓜的苦澀味就是正常情況並有選擇的時侯選擇比例效低的蔬菜。配合泰式辣醬的味道, 還有滑雞的口感,...
材料：鷄肉 兩塊 (切件)、涼瓜 一條 (切塊)、泰式辣醬 1湯匙、蒜蓉 1茶匙、乾辣椒 ...
katiekitchen
金黃香噴噴咸蛋炒苦瓜 兩者十分合拍 白飯也要添2碗呢
材料：苦瓜、咸蛋、蒜蓉、鹽
LoveKellyKitchen
老公同媽媽都好鐘意食呢個餸，好好送飯! 炆涼瓜其實要隔夜先最好食，一般都會炆多少少留第二晚再食...
材料：涼瓜、腩排、豆豉、蒜、腩排醃料：、生抽、老抽、糖、油
花師奶
花師奶十分喜歡吃鹹蛋黃，那種流油、起沙、鹹香的味道，在口腔內迴盪往返，簡直令人回味無窮！但鹹蛋黃...
材料：長苦瓜、鹹蛋黃、雞粉、油、水
Amyの私人廚房
每次上餐館或熱炒店時,店家推薦必點菜色之一:鹹蛋苦瓜。鹹蛋黃炒至慢慢融化成金沙,加入苦瓜快炒入味...
材料：翡翠苦瓜、鹹蛋、蒜末、油、鹽
Elaine袁太廚房
由於要陸續開始整客廳 , 飯廳同廚房 , 呢幾日都不停執野 , 掉野 , 唔執唔知原來間屋好多垃...
材料：長型苦瓜、芫茜、鯪魚肉、豬肉碎、雞蛋、生抽、糖、胡椒粉、麻油、油、生粉、水
天氣炎熱 要來碗苦瓜湯水下火消暑吧 加了蠔豉 味道濃濃 苦瓜也很甘甜 加了咸菜 味道也提升 好湯...
材料：苦瓜、咸菜、黃豆、蠔豉、西施骨、水
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