苦瓜 食譜228篇

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苦瓜

苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。

  • 苦盡金來

    苦盡金來

    高太廚房

    苦盡金來是一款十分好味的素菜,是用了苦瓜加了焗香的咸蛋黃去做出的一道日常菜式,苦瓜的甘苦味,再配...

    材料：長苦瓜、咸蛋黃、玫瑰露酒、牛油、食用開水、鹽、砂糖、鹽、食用油

  • 古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞

    古早味ㄟ 鳳梨苦瓜雞

    蘇菲的彩色城堡

    別以為這道湯品需要麻煩的製作程序喔，只要上個菜市場的雜貨店，買到那隱藏版的鳳梨醬，這道湯品就可以...

    材料：雞肉、苦瓜、鳳梨醬、鰹魚高湯包、米酒

  • 金沙苦瓜

    金沙苦瓜

    廚房女漢子Ritas

    吃苦當吃補，鹹蛋黃炒苦瓜確實是經典....要苦瓜不苦其實就在小細節～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛...

    材料：苦瓜、鹹蛋黃、蒜頭、蔥段、鹽、香菇精或雞精、水

  • 香芭芭苦瓜麵包-「山姆叔叔」

    香芭芭苦瓜麵包-「山姆叔叔」 影片

    John Yang

    媽媽們面對小孩挑食卻沒轍 苦瓜是共同的敵人 苦瓜做麵包，小孩挑食輕鬆解決

    材料：高筋麵粉、酵母、砂糖、苦瓜汁、茶油、芭蕉卡士達醬

  • 炒沖繩苦瓜

    炒沖繩苦瓜

    一人前

    細妺喺沖繩買咗隻苦瓜比我，我第一次整苦瓜，上網見D人話要用鹽出一出水去苦味，但我懶，冇出水，加D...

    材料：沖繩苦瓜、午餐肉、硬豆腐、豉油、黑椒、柴魚絲

  • 芝士苦瓜菜甫炒蛋

    芝士苦瓜菜甫炒蛋

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    苦瓜其實我都唔係咁鐘意食， 但大王偏偏喜歡， 所以我間中都會整俾佢食， 呢個餸連我呢個唔鐘...

    材料：苦瓜、菜甫、蛋、巴馬臣芝士、鹽

  • 涼瓜排骨湯

    涼瓜排骨湯

    Ccooking

    涼瓜即苦瓜，雖然湯微苦，但其具有清暑除熱、明目解毒的功效，和排骨一起煲，苦味也淡了許多，表示非常...

    材料：苦瓜、豬小排、食鹽、水、薑、料酒

  • 豉汁苦瓜炒牛仔骨

    豉汁苦瓜炒牛仔骨

    J's Kitchen

    之前有朋友送左好多自家種蔬果俾我,緊係要襯新鮮食左佢啦, 先黎一個苦瓜炒牛仔骨,第一次試呢個配搭...

    材料：牛仔骨、苦瓜、豆豉、蒜頭、蠔油

  • 苦瓜炒豬肉

    苦瓜炒豬肉

    夏之廚

    這是一道快手小炒，炒至的時間不可太長，以免影響色澤和口感。苦瓜還有清涼下火，營養豐富，具有開胃健...

    材料：苦瓜、豬肉、生抽、澱粉、料酒、五香粉、雞精

  • 瑪莉廚房：百香翠玉苦瓜

    瑪莉廚房：百香翠玉苦瓜

    瑪莉的料理世界

    呀哈！瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發 這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜》 運用...

    材料：苦瓜(大條)、百香果、冰糖、鹽、萵苣

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