苦瓜 食譜228篇

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苦瓜

苦瓜也稱涼瓜，苦瓜是夏季必不可少的瓜果之一，生食清暑泄火、清熱解毒、解熱除煩；熟食養血滋肝、潤脾補腎，還能除邪熱、清心明目、益氣壯陽。苦瓜黃豆排骨湯是夏季最佳湯水之一，對治療暑熱煩渴、痱子過多、眼結膜炎都很有療效。

  • 涼瓜炒肉片飯

    涼瓜炒肉片飯

    JanJankitchen

    涼瓜即苦瓜，消暑除煩去濕熱，提神健胃，對治療痱滋更有療效。茶餐廳不少得這味碟頭飯。

    材料：苦瓜 1個 (洗淨切薄片）、豬柳梅肉 適量 (洗淨切薄片）、生粉水 2湯匙 (埋芡...

  • 馬拉盞三文魚頭

    馬拉盞三文魚頭

    高太廚房

    參考了(淘大美食坊)做了這款馬拉盞三文魚頭的餸,是一款惹味的餸菜,喜歡涼瓜的朋友,可以嘗試這款餸...

    材料：冰鮮三文魚頭、涼瓜、長紅椒、乾蔥、蒜頭、自製甜豉油、胡椒粉、生粉、蠔油、自製甜豉油、紹興酒...

  • 咖喱涼瓜雞

    咖喱涼瓜雞

    卷一廚房

    咖喱可以指由多種香料調配而成的調料，常見於印度菜、馬來菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起...

    材料：雞脾 2隻、蒜葱 4個、香芧 2支、香葉 4片、青檸 1個、凉瓜 1條、紅蘿蔔 ...

  • (超快速)鹹蛋苦瓜

    (超快速)鹹蛋苦瓜

    男人廚房

    用水燙過苦瓜後就能減少大部份的苦，讓不愛吃苦的人也能容易接受，妳也來試試看吧。而且苦瓜含有豐富的...

    材料：苦瓜、鹹蛋、蒜末、蔥花、辣椒、米酒、糖

  • 涼瓜燜火鴨

    涼瓜燜火鴨

    高太廚房

    涼瓜燜火鴨是一款很適合夏天季節的日常餸菜,涼瓜 也是夏季用來清暑去熱的蔬菜...除邪熱,清心明目...

    材料：燒鴨、苦瓜(涼瓜)1條約、食用開水、紹興酒、蔥、豆豉、蒜頭、薑、老抽、鹽、砂糖、蠔油、自製...

  • 黃豆苦瓜排骨湯

    黃豆苦瓜排骨湯

    josearfung

    新年食得太多熱氣野最好就飲D下火既湯水 http://josearfung.blogspot....

    材料：黃豆、苦瓜、排骨、咸菜

  • ♦泰泰風♦山苦瓜煮 瑪沙曼咖哩

    ♦泰泰風♦山苦瓜煮 瑪沙曼咖哩

    泰泰風

    山苦瓜煮 瑪沙曼咖哩 苦瓜在泰國常拌著雞蛋做料理…苦瓜煎蛋 更常拿來煮成苦瓜咖哩…苦苦甘...

    材料：山苦瓜、椰漿、泰泰風馬沙曼咖哩醬、水、糖、雞蛋

  • 港式苦瓜汁

    港式苦瓜汁

    高太廚房

    自從於台灣飲完白苦瓜汁,老板娘透露了加蜜瓜的秘方後,自己就嘗試用這款長身苦瓜去試!味道出奇地與白...

    材料：長身苦瓜1個、蜜瓜1/4個、蜜糖、食用開水

  • 蔭鳳梨苦瓜雞湯

    蔭鳳梨苦瓜雞湯

    莞荽的娘

    天氣冷了~來碗甘甜的蔭鳳梨苦瓜雞湯吧! 免功夫、零廚藝也上手，放入電鍋煮輕鬆上湯囉!

    材料：苦瓜(小條)、無骨雞腿肉、蔭鳳梨(玻璃罐裝)、醬油和露、胡椒粉

  • 鳳梨苦瓜湯

    鳳梨苦瓜湯

    LIUWAIHEUNG

    甘甜消暑的鳳梨苦瓜雞湯

    材料：苦瓜、鳳梨、排骨、鹽

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