涼瓜炆排骨

2015 年 10 月 02 日發佈列印

涼瓜炆排骨

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老公同媽媽都好鐘意食呢個餸，好好送飯!
炆涼瓜其實要隔夜先最好食，一般都會炆多少少留第二晚再食過！嘻嘻！
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鍾意我呢個鍾餸的話就like下我個專頁啦！謝謝！

食材（3-4人） 1小時內

- 食材
- 涼瓜 4個(大約斤半左右)
- 腩排 $40
- 豆豉 1湯羮切碎
- 蒜 5粒切碎
- 腩排醃料：
- 生抽 4茶匙
- 老抽 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 油少許

1涼瓜切片，滾水烚6-7分鐘盛起備用；
2先用調味料醃腩排15分鐘，爆香豆豉和蒜粒，再放腩排入去爆香，加一飯碗水蓋上蓋炆15分鐘，然後就放埋d涼瓜落去炆多20分鐘就完成。

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