醃製品很多,水果、蔬菜、肉都可以進行醃製,以此達到入味,且使其保存時間較長。比如泡菜、陳皮檸檬、風乾蕃茄、臘肉等,都是醃製而來的。
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
足足等咗一年先寫嘅食譜,今晚終於試晒上年浸的梅酒,一種喺冰糖浸另一款喺沖繩糖加冰糖浸的梅酒,最後...
材料:青梅、沖繩糖、細粒黃冰糖、雙蒸酒
SamSamKitchen
食海南雞每次總有一碟醃菜... 幫助中和油膩感! 平時用嚟做前菜、小食都好正!
材料:白蘿蔔、紅蘿蔔、青瓜、鹽、白米醋、糖、凍開水
小月棧
Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.com/channe...
材料:椰菜、鹽、糖、蒜頭、韓式辣椒醬
材料:柚子、蜜糖、冰糖、砂糖
匠弄
台式泡菜酸甜爽脆,搭配任何油炸的食物更是去油解膩, 食慾大振。 Youtube 小技巧配音...
材料:高麗菜、鹽、糯米白醋、冰糖、話梅、紅蘿蔔、紅辣椒、朝天辣椒、大蒜瓣
慳家小師奶
今日行過一田,見到有日本青森金蘋果,即買! 因為我覺得金蘋果好甜,好好味! 諗都唔洗諗,即做...
材料:日本金蘋果、糖、檸檬汁
mujima
自從自己動手做果醬後,好幾年沒在超市買果醬了。還現在有了麵包機幫手做果醬,更加方便。 冇防腐劑...
材料:士多啤梨、黃糖、牛油、檸檬汁
給女兒的嫁妝
Dad Dad ㄧ直有搜羅陳年佳釀的興趣。自女兒出世開始, 我們更仿照古時代的人, 開始自製 “...
材料:草莓、冰糖、日本soju燒酎酒
Meiyin
檸檬片可以沖檸茶,檸水或其他飲品,糖漿更是用途多不勝數~
材料:檸檬、白砂糖
天后站私房菜my tiny kitchen
酸酸甜甜作為開胃前菜或中途消油膩小菜都非常合適。 紅噹噹作農曆新年菜……正。 浸車厘茄的話...
材料:車厘茄去皮、甜話梅、冰糖、水
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雞翼
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Airfryer氣炸鍋